花菜怎么做好吃

花菜的多样做法

花菜除了和西红柿一起炒，还能做出多种花样。下面为您介绍两种花菜的烹制方法。

花菜酿丸子

• 原料：花菜、肉馅、红尖椒、姜、蒜、酱油、醋、糖、料酒、水淀粉
• 做法：
  1. 将花菜掰成小朵，留部分茎，方便插在肉丸子里。
  2. 把肉馅用生抽酱油、料酒、盐、糖、洋葱碎、一点淀粉和一点水，顺着一个方向搅打出粘性。
  3. 把搅好的肉馅儿团成丸子，上面插上菜花，用盘子装好后放蒸锅中蒸5分钟左右。
  4. 炒锅中加油，加入葱姜蒜和辣椒丝，炒出香味后淋在蒸好的丸子上即可。

腊肉炒花菜

• 材料：花菜、腊肉、干辣椒
• 做法：
  1. 锅中放适量油，烧热后加入干辣椒爆炒出香味。
  2. 放入切好的腊肉片，炒1分钟左右。
  3. 将腊肉推到锅边，中央倒入用水焯过的花菜，再放盐炒2分钟即可。

以上两种花菜的做法简单又美味，您可以根据自己的口味选择尝试。