秋葵炒培根的营养价值

秋葵的营养价值与功效

秋葵很早就在非洲许多国家成为运动员首选蔬菜，也是老年人的保健食品。它含有果胶、牛乳聚糖等，能帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜，被誉为人类最佳保健蔬菜之一。

• 嫩果含黏性液质、阿拉伯聚糖等，常食可帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
• 含多种营养成分，如铁、钙及糖类，有预防贫血效果。
• 含维生素A和β - 胡萝卜素，有益于视网膜健康、维护视力。
• 富含锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌能力。
• 含丰富维生素C和可溶性纤维，对皮肤有保健作用，能使皮肤美白、细嫩。
• 钙含量丰富，草酸含量低，钙吸收利用率比牛奶高，是素食者和小朋友的好钙质来源。
• 黏蛋白有抑制糖吸收作用，近年来作为治疗糖尿病的偏方。
• 含特殊药效成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，有“植物伟哥”美誉。

培根的营养价值与功效

培根中磷、钾、钠含量丰富，还含脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素，有健脾、开胃、祛寒、消食等功效。富含蛋白质、碳水化合物、维生素及多种矿物质，可提高人体免疫功能，有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

综上所述，秋葵和培根都有各自独特的营养价值和功效，在日常饮食中合理搭配食用，有助于维持身体健康。