咖喱鸡肉的做法

咖喱鸡肉做法推荐

如今，咖喱类食物成为众多餐厅的必备菜式，喜爱咖喱类食物的人也日益增多，经典的咖喱鸡肉更是备受青睐。以下为您推荐两款咖喱鸡肉的做法。

做法一

材料

• 鸡胸脯肉300克
• 土豆300克
• 胡萝卜100克
• 彩椒50克
• 洋葱200克
• 食盐适量
• 料酒少许
• 生抽适量
• 淀粉适量
• 咖喱100克
• 胡椒粉适量

步骤

1. 鸡胸肉切块，用少许料酒、生抽、胡椒粉稍腌一会，裹层薄淀粉。
2. 土豆、胡萝卜去皮洗净后切小块，洋葱切小块，灯笼椒切小块，咖喱也切成小块备用。
3. 热锅放油，油温热时入鸡肉滑炒，捞出沥干备用。
4. 锅留底油，放洋葱炒香，然后加入鸡肉、土豆、胡萝卜和灯笼椒煸炒一会，把火调到最小。
5. 加入掰成小块的咖喱块，倒入500毫升热水，顺时针搅拌均匀，炖煮5分钟，等咖喱都融化成糊状即可。

做法二

材料

• 大鸡腿2个
• 土豆1个
• 胡萝卜1根
• 洋葱1个
• 咖喱1盒
• 料酒5ml
• 糖2克
• 生抽5ml
• 熟青豆50克

步骤

1. 鸡腿肉洗净，斩成小块。
2. 鸡肉放入冷水锅中，烧开，把鸡肉焯水沥干水分。
3. 把咖喱掰成小块备用。
4. 把洋葱、胡萝卜、土豆切成块。
5. 锅中放油烧热，下入焯水的鸡块煸炒至微黄。
6. 加入酱油、糖、料酒继续煸炒。
7. 加入开水没过肉，转中火烧至鸡肉八成熟。
8. 关火加入咖喱块，轻轻搅拌至咖喱完全溶化。
9. 点火烧开后加入洋葱、胡萝卜、土豆块，中火继续烧至土豆软烂。
10. 加入熟青豆，烧至汤汁浓稠即可。

以上两种咖喱鸡肉的做法简单易上手，您可以根据自己的喜好进行尝试。

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