麻雀的做法

对于吃货们来说，无肉就是不欢的节奏，什么飞禽走兽，山珍野味都是吃货们的盘中餐，这可不，麻雀也是机智的吃货们觅到的一味美食，麻雀能吃吗？麻雀肉含有蛋白质，脂肪，胆固醇、碳水化合物、钙、锌，磷，铁等多种营养成分，还含有维生素B1、B2，能补充人体的营养所需。那么麻雀怎么吃呢？

【油炸麻雀】

制作方法：麻雀剥皮毛，去脏，留肝、心，洗净，进锅文火焙干水，放盆内下甜酒拌匀，焖30分钟，锅下油1斤烧热，雀进锅炸至头见白色捞出。卤锅下酱油、盐、糖、姜、葱、八角粉、少量水烧沸后，先下味精，再将麻雀倒进锅轻轻拌匀，贮入小罐浇麻油2两，冷却扎口焖一天后，装盘浇卤法即可食用。

【雀肉粟米粥】

做法：麻雀5只，粟米100g，葱白少许。先将雀肉用食油炒熟。再用米酒1杯略煮，加水适量，下粟米同煮，待米将熟时，下葱白及油、盐、花椒调味。空腹食。

麻雀泡酒可是自古民间流传的秘方，麻雀可以泡酒，对男同志们来说，麻雀肉泡酒还有壮阳的功效呢！那么麻雀怎么泡酒呢？下面我们一起来了解一下！

麻雀浸酒方法：

将浸酒用的麻雀去羽毛、内脏，洗净用于通风的地方晾干，或在文火上烤干，然后将麻雀放入酒精含量35％的白米酒中，浸泡一个月，即可饮用。或用去毛及内脏的麻雀5只，当归、枸杞子、菟丝子、巴戟天、肉苁蓉、川芎、龙眼肉、续断各 15～ 20克，浸白米酒 1000毫升。根据患者酒量，每次可饮20毫升，每天2～3次。

说起吃麻雀肉的好处有哪些，那就不得不来八卦一番麻雀肉的一大显著功效——壮阳！治阳痿！对于像提高性趣的男筒子们来说，麻雀肉是不可多得的滋阴补阳的野味呢！

雀肉烧熟食或酒浸饮，有温阳作用。雀卵和雀脑亦有较好的补肾壮阳作用。对治疗阳痿、腰痛、精液清冷症有效。雀脑补肾利耳，熟食，能治男子阳痿、遗精等症；雀卵有助肾阳、补阴精功效。对阳虚、早泄、阳痿、带下症等有较好的疗效。

秋冬季节，尤其是冬天，特别需要进补！麻雀是一种鸟类，肉质细腻，野生麻雀营养更丰富呢，麻雀富含多种营养元素，还有滋阴补肾的效果，下面我们就来了解一下麻雀的营养价值吧！

麻雀肉含有蛋白质，脂肪，胆固醇、碳水化合物、钙、锌，磷，铁等多种营养成分，还含有维生素B1、B2，能补充人体的营养所需。

麻雀肉营养价值颇高，是一种低脂肪、高蛋白的营养补品。每100 g麻雀肉含蛋白质21.88 g，

蛋白质是生命的物质基础，组成身体的各种细胞，帮助细胞更新及修复。钙是组成骨骼的重要物质，能预防骨质疏松，又能防止老人家常见的疏松。磷参与了身体能量的贮存、释放和转移。铁更是血红素的主要成份，血虚的老人家更应注意补充。

老话说“一只麻雀等于四两人参”，麻雀的功效可是杠杠的，从中医的角度上看，麻雀性甘、咸，温。入肾、脾经。有壮阳益精，暖腰膝，缩小便。能用于阳虚羸瘦、阳痿、腰膝酸痛或冷痛、崩漏、带下、小便频数、眩晕等症。

如果中老年人肾虚阳痿，腰膝酸软，小便频多，不妨可以吃点吃些麻雀肉和麻雀粥，很有益处。若身体虚弱，头晕眼花，终日精神萎靡不振，阳痿，性功能减退，小便频数，妇人白带清稀过多，老人畏寒肢冷、脏腑虚损，均可常食麻雀肉进行疗补。

痛经是会呼吸的痛，相信很多妹子每个月都会经历与大姨妈相爱相杀的日子，特别是一些体质虚寒的妹子，来M一痛起来简直是不能忍！因此经期前后吃点温补性食物能帮助身体补充营养，改善痛经情况，养生专家认为麻雀肉本身是温热性食物，那么痛经能不能吃麻雀呢？

可以的。麻雀肉具有温中、助阳、散寒等作用，吃麻雀肉确实能改善痛经的情况。不少痛经的妹妹都是因为阳虚、气血虚或者痰湿导致怕冷、消化不良或者虚胖等“寒”症。因此麻雀肉的温热性正可以中和痛经患者体内中的“寒”症。所以痛经人群可以吃麻雀肉等温热性的食物。