五香毛豆的做法

【导读】五香毛豆,盛夏时节吃最合适,是极好的下酒菜哦,五香毛豆配啤酒,抖抖脚一天又过去了!比炸鸡啤酒还来得痛快,五香毛豆的爽口滋味越发令人惦记,期待夏天的回归!五香毛豆,是由5种香料做成的美味嘛?也不是,配料一般加入茴香、桂皮以及八角等配料就足够了。记住夏天的时候下班回家顺便带瓶啤酒,买点毛豆,为亲爱的Ta做上滋味的五香毛豆吧!

五香毛豆十分入味哦,加入了茴香、八角以及桂皮之后味道很香呢,看着电视怼上几瓶啤酒,一大盘五香毛豆即肚,愉快的吃饱饱!做五香毛豆也不是很难哦,而且不需要剥掉皮,省了不少功夫呢。毛豆一般3-5元一斤,价格也算过得去。

还在考虑没什么食物下酒,除了花生米,五香毛豆你值得拥有!靠谱的美味百科为大家扒来了美味的五香毛豆做法,一步两步跟着做吧!

【五香毛豆】

食材:八角、桂皮、香叶、生姜、花椒、毛豆、盐。

步骤:

1、新鲜的毛豆洗净之后剪去两端的角哦,这样做五香毛豆更加入味。

2、锅中加入适量清水,倒入八角、桂皮、香叶、生姜以及花椒,大火煮开。

3、清香的味道越发浓郁,接着放入毛豆,加入适量的盐,搅拌一下。

4、用中火煮20分钟后毛豆就熟透了,记住不要盖盖子哦。

5、做好之后不要马上吃,将毛豆泡在汤里面2个小时再捞出,装在碟子上。

6、搭配啤酒或者是烧酒吃都不错哦,一掉美味的下酒菜即完成。

煮毛豆不熟的话感觉味道口感不对呢,半生不熟更令人无奈,仰天叉腿咆哮也没有用了,唯有继续煮熟毛豆哦。五香毛豆,一般不能缺少茴香、桂皮、香叶以及八角的呢,这些既是香料也是食材,是做出香气独特的五香毛豆不可缺少的配料哦。

话说煮五香毛豆需要煮多久呢?上面也提到煮20分钟就能保证毛豆都熟透了哦,但其实如果是大火的话,一般煮个15分钟左右就差不多了。想要毛豆尽快煮熟,一些小细节要处理到位哦,例如剪去毛豆两端的角,高温度的汤汁会渗入到毛豆的里面哦,熟透透更可口。

妈网百科再为大家介绍怎么挑选新鲜的毛豆哦,首先是看光泽,然后是掐一下毛豆仁,如果是比较汁液流出的话就是新鲜的毛豆。不得不说,越嫩的毛豆膳食纤维越丰富哦,一定要擦亮双眼买到又新鲜又嫩的毛豆!

做五香毛豆的时候有一点是比较重要的哦,毛豆一定要煮熟,不担心毛豆会被煮烂哦,一般煮20分钟左右都是没问题的,软软的毛豆吃起来更糯香呢,也是极好的。那么不熟的毛豆会怎么呢?吃五香毛豆如果毛豆不熟的话是会中毒的呢!

毛豆中含有一种有毒的蛋白质哦,一种可以令血液的红血球凝集血球凝集素。只有彻底加热后才能避免令这种有毒蛋白质失活哦。吃到生的五香毛豆,有可能会引起恶习、呕吐,严重的话会引起中毒导致死亡,大家可千万不要粗心大意哦。

吃了毛豆之外,蚕豆、扁豆要是不熟的话也会令人中毒呢,蚕豆中含有一种毒素叫做巢苷,可以破坏红血球哦,会诱发溶血性贫血,这种病也叫做“蚕豆病”。此外,马铃薯也是要吃煮熟透的哦,否则会发生氢氰酸中毒。

五香毛豆是一道滋味的家常菜哦,用来下酒不错,给老公或者是公公做上一道以表心意也是蛮不错的。比炸鸡啤酒营养多了,不过吃多的话小心瘦成一道球形闪电哦。五香毛豆的脂肪、热量也是蛮高的,平时真的不要贪嘴吃多,当然适量吃还是好处多多的呢。

吃毛豆能降低血脂、血糖哦。有高血脂的筒子可以吃哦,平时吃多了糖果或者是甜食的筒子也要多吃一点,吃了身体棒棒哒。

毛豆能促进消化哦。毛豆中含有丰富的膳食纤维,吃饱饱不担心消化不良,反而能增进食欲,防止营养不良呢。它还含有丰富的植物蛋白,而且脂肪中大部分都是不饱和脂肪酸,是十分健康的食物哦,比大豆还要营养呢。

吃毛豆分分钟脑洞大开。毛豆中还含有卵磷脂哦,鸡蛋中的卵磷脂也十分丰富,吃多了会变机智呢。事关卵磷脂对改善大脑的记忆力,分分钟IQ蹭蹭涨!

五香毛豆营养高,但脂肪也高。一碗毛豆的热量和一碗米饭的热量差不多呢,吃多了真的只好瘦成球形闪电了,也为吃多了毛豆的筒子心疼一次,但愿乃们没有肥大到飞不起哦。吃毛豆会发胖,那么吃毛豆也会上火嘛?

原本清水煮毛豆吃基本上是不会出现上火问题的,但是做成五香毛豆,要知道配料中可是有八角、茴香以及桂皮这些香料哦,吃多了五香毛豆是会引起上火的呢。那么怎么吃五香毛豆不上火?不要任性只喜欢搭配啤酒或者烧酒喝哦,如果不是吃很多的话,不用担心上火问题。

但如果你是属于肝火旺盛的那种人,又或者是一不小心吃了好几盘,那最好是喝点凉茶下下火比较好哦,又或者是泡点罗汉果菊花茶,味道清甜有甘香也是极好的哦。

最后妈网百科唠叨一句哦,吃完五香毛豆之后,尽量不要吃太多肉类了哦,本身毛豆的热量就比较高,再吃多几块肉的话,小心肥到飞不起哦,还能愉快娶妻嫁人嘛!

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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