辣椒炒毛豆
辣椒炒毛豆，听闻就是很开胃了哦，不要说吃了，对吗？红红绿绿把人的食欲一下子吊起来了，简简单单的家常菜，下饭，下酒都是不可缺少的。一起来看看辣椒炒毛豆的做法吧！
辣椒炒毛豆
食材：毛豆500克、红尖辣椒25克、精盐3克、味精1克、葱5克、菜油50克。
做法：
1、青毛豆角剥开取籽去壳，洗净。红尖辣椒去蒂去籽，洗净，切成毛豆籽大小的丁。葱切成葱花；
2、炒锅置火上烧热，放入菜油烧至七成热时；
3、先倒入辣椒丁、葱花略煸，再放入毛豆籽翻炒，加入少量清水；
4、待毛豆籽即将成熟时，加入精盐、味精略翻几下即可出锅装盘！
辣椒炒毛豆的做法是否很简单呢，这道菜的特点就是色泽鲜艳、并且口味咸鲜还麻辣爽口。不论是当做下饭菜还是下酒小菜，都非常不错哦。一起来看看辣椒炒毛豆的营养吧！
辣椒炒毛豆的口味比较丰富，含丰富植物蛋白、多种对人体有益的矿物质、维生素、天然卵磷脂。此菜色泽淡绿，口味咸酸辣，能够促进食欲。
辣椒炒毛豆的主要食材是毛豆，毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量；毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平；毛豆中含有丰富的食物纤维，可以改善便秘，降低血压和胆固醇。并且锚点还具有养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。
很多人都发现，辣椒炒毛豆的做法并不难。但是为什么炒出来的辣椒都焦了毛豆却还没熟！！怎么回事？这自然是炒的方法不对啦，很多人喜欢图省事，将辣椒和毛豆一起放进锅里炒食。这样是完全错误的。那么辣椒炒毛豆先炒毛豆吗？
辣椒炒毛豆是需要先炒毛豆的哦，毛豆炒的时间也是有讲究的，不能时间太长，不然毛豆会煮太熟，和辣椒一起的炒的过程中，毛豆米会全部飞出来。也不能炒时间太短，不然毛豆没有熟，炒出来的辣椒毛豆，麻豆它是生的啊！
很多人都说豆制品会杀精，这可吓坏男同胞们了。虽然不大相信，但是很多人都说辣椒炒毛豆也会杀精，事实究竟如何呢？一起来看看辣椒炒毛豆真的会杀精吗！
Q：辣椒炒毛豆真的会杀精吗？
A：据254专家研究，豆腐中含有大量的异黄酮类植物雌性激素，不利于雄性激素的分泌，从而影响了精子的质量。因此，254医院专家提醒：男性食用大量的豆制品，可能引发少精症，导致男性不育。大豆中有一种叫做“染料木黄酮”的物质会抑制精子，使得它们不能与卵子结合，从而促使夫妇出现生育问题。生殖专家发现，即使是很少量的大豆制品也能够迅速且明显地对精子产生负面影响。所以还是少吃点吧。
妈网百科叨叨叨：不管事实如何，辣椒炒毛豆还是要少吃啊！
说起辣椒炒毛豆，不得不提武汉的夏天，整条街整条街的大排档，每家都热火朝天，三样必点的菜：小龙虾、辣椒炒毛豆、烧烤。 再来两瓶啤酒，那滋味怎一个爽字了得！不过辣椒炒毛豆孕妇可以吃吗？
Q：辣椒炒毛豆孕妇可以吃吗？
A：首先可以回答凉拌毛豆孕妇是可以吃的，不过还是需要适量哦。孕妇在吃辣椒炒毛豆的时候，毛豆中的钾含量很高，夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。所以孕妈妈们吃辣椒炒毛豆能够很好的改善食欲呢。并且毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平，对于肚子里的宝宝的成长法语也具有很好的作用。
妈网百科叨叨叨：不过孕妈妈们吃辣椒炒毛豆还需要适量，不可暴饮暴食哦。辣椒炒毛豆一般的口味都比较辛辣，孕妈妈们多吃并不益处哦，还有可能会影响身体呢。