毛豆烧鸡爪

【导读】毛豆烧鸡爪,绿色的毛豆青葱、惹眼。有不知道毛豆的筒子嘛?毛豆其实就是还没成熟的大豆,翠绿色的豆子,颗粒饱满,色泽光亮,让人看见心动,食欲感上升。元旦又过去了,大家觉着吃得不痛快,建议做毛豆烧鸡爪,啃鸡爪的滋味令人惦记。脆脆的毛豆吃起来有一股新鲜的气味,鸡爪吃着不觉腻腻的哦。靠谱的妈网百科给大家扒来了美味的毛豆烧鸡爪做法,快快来围观!

毛豆烧鸡爪也不是很难哦,不够想要做出美味的毛豆烧鸡爪可得有两把刷子。妈网百科在这里唠叨一下,鸡爪一定要清洗干净哦,不然会有很多细菌的,吃进肚子里多不卫生。要剪去鸡爪尖,去皮,这些是要好好处理的哦。好了,下面贴毛豆烧鸡爪的做法,忍不住想啃鸡爪了嘛?赶快来围观!

【毛豆烧鸡爪】

食材:毛豆、鸡爪、油、盐、生姜、蒜头。

步骤:

1、毛豆剥去外皮哦,然后洗干净。

2、鸡爪洗净对半切开,然后放入热水中焯3-5分钟后捞起。

3、生姜洗净,切成丝哦,这样更入味,蒜头切成末。

4、热锅,倒入适量的油,放入姜丝和蒜末翻炒。

5、接着放入毛豆翻炒片刻,放入盐调味,然后倒入适量清水盖盖子煮3分钟。

6、开盖,倒入凤爪翻炒,食材都炒熟后放入盐调味。

爱吃肉的筒子可能感觉毛豆烧鸡爪有些单调哦,比较寡味,就是啃啃鸡爪值得人记挂。对于爱吃豆子的筒子来说,可不是这么一回事,毛豆的清新气味令人感觉舒服哦,脆脆和熟得酥烂的鸡爪送进口中,一荤一素之间,脆香滋味好吃不停嘴。

加入了各式调料的毛豆烧鸡爪值得你期待哦。除了常用到的油、盐、姜、蒜之外,还要加入哪些调料呢?跟着妈网百科魔鬼的步伐,告诉你做滋味的毛豆烧鸡爪加入以下调料少不了!

调料:白醋、味精、料酒、辣椒粉、清汤、酱油。

白醋和料酒能很好的带出凤爪的味道,吃起来酸酸的,当然觉得奇怪的话可以不加入白醋哦,料酒独当一面。辣椒粉和味精能让鸡爪更好吃,炒鸡爪加入味精、辣椒粉以及酱油,煮干水分后爆炒更美味哦。由于毛豆需要一段时间才能煮熟,所以加入清汤煮干后翻炒毛豆,更加入味呢。

要令毛豆烧鸡爪变得入味,上面提到的调料不能少哦。首先将鸡爪翻炒至入味,然后和炒熟后毛豆继续翻炒片刻,这样做出来的毛豆烧鸡爪才够入味呢。鸡爪怎么炒才入味呢,首先得准备葱、姜、八角、盐、米酒、味精、干辣椒、冰糖以及十三香,这些配料炒出来的鸡爪味道更正!

炒出入味的鸡爪

首先处理好鸡爪,清洗干净后焯水,然后放入锅中炒出糖色,倒入配料,姜、葱,八角以及红辣椒炒出香味,然后加入老抽、生抽、米酒,烧开,接着放入盐和十三香,中火煮15分钟左后大火收汁,或者炒到鸡爪干为止,捞起。

炒出美味的毛豆

炒出美味的毛豆,要准备好更多材料哦,辣椒、花椒、八角、生抽、芝麻油以及姜汁醋,如果不敢吃辣的话可以去掉辣椒和胡椒,一步步将配料全部加入到毛豆之中,大火煮开到收汁,毛豆熟得差不多之后放入鸡爪一起翻炒片刻,如果觉得味道不够的话可以加入盐调味。

话说,吃毛豆烧鸡爪有什么好处嘛?经常啃鸡爪的筒子可不能不知道鸡爪中含有丰富的胶原蛋白哦,能让皮肤变得紧致,还能消除皱纹。吃毛豆也颇有好处哦,营养不良的筒子可以多吃毛豆,毛豆还有另一个高大上的称号,“膳食纤维之王”。下面一起细数吃毛豆烧鸡爪的好处!

【鸡爪的营养】

鸡爪能美容。鸡爪中含有丰富的胶原蛋白,能令皮肤更加紧致哦,又可以消除皱纹,能愉快的约约约了!

鸡爪能降血压。鸡爪的钙含量丰富,经常吃的话能软化血管,能降低血脂和胆固醇哦,能安静的当个吃货了。

【毛豆的营养】

毛豆能降血糖。毛豆中的膳食纤维含量很高哦,还富含植物蛋白,B族维生素也丰富,有高血压或者糖尿病的筒子都可以愉快开吃呢!能降血糖和血脂!

营养不良多吃毛豆。被领导批了,或者是被男票/女票甩了心情忧郁不能好好吃饭,从而导致的营养不良,可以多吃毛豆哦。毛肚爆炒吃味道可滋味了。

孕期饮食比较多顾忌,能愉快吃毛豆烧鸡爪嘛?啃鸡爪,吃毛豆可是人生一大乐事哦。恭喜准妈们,孕期是可以吃毛豆烧鸡爪的呢。上面也提到毛豆中富含膳食纤维,对于不能正常锻炼运动的准妈来说,便秘可是比较普遍存在的问题。吃点毛豆能促进消化,好吃不便秘!

准妈啃鸡爪,这画面也是太妖娆!孕期啃点鸡爪补充胶原蛋白也是可以的,不过还是建议不要吃太多,吃多点鸡肉补充蛋白质更实际哦。准妈吃毛豆烧鸡爪的话,建议是做得清淡一些,不要放太多配料,花椒、辣椒、八角以及十三香这些调料还是不要放了,放点姜、蒜以及生抽做毛豆烧鸡爪就好了。

准妈可以吃毛豆烧鸡爪,但是不能啃多鸡爪哦,虽然鸡爪热量不太高,但是吃多了又不运动,不发胖才怪呢!每次啃2-3个鸡爪就好了哦。毛豆也不要一下子吃太多,悠着点吃,否则肠胃又该受不了了。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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