毛豆烧鱼

【导读】妈妈说吃饭要荤素结合更营养,所以有了毛豆烧鱼。那啥,动、植物蛋白补不停!夏天是小清新毛豆的大好日子,嫁给咱们鲜美的小鱼儿,一荤一素就是这么和谐!鱼肉的鲜美嫩滑,尤其是肚子的部位,没有半根刺儿,一大勺毛豆和鱼肚肉送进嘴里,终于又能feel生活之美了。白天不懂夜的黑,身处夏季不懂冬季没毛豆吃的伤!期待夏天的到来,一起大吃一顿毛豆烧鱼!下面贴出做法,快快来感受一下!

如果夏天不保存好毛豆,冬天就没有毛豆吃了呢,毛豆不是你想吃就能吃!提醒一句,约会之前千万不要吃毛豆烧鱼呢,口气太大男人不爱!但是有一双巧手不来做做毛豆烧鱼岂不浪费?为了情人也是拼了,约到家里做毛豆烧鱼,不那么客气才是真爱哦!

想秀秀厨艺?毛豆烧鱼能帮到你,做法不难哦!想装逼快来学毛豆烧鱼,靠谱的妈网百科已经给大家准备了毛豆烧鱼的做法了呢,一步两步学起来!

【毛豆烧鱼】

食材:毛豆、鲫鱼、红辣椒、洋葱、姜、葱。

调料:盐、油、豆瓣酱、酱油。

步骤:

1、首先洗干净葱、姜哦,分别切段切丝,洋葱也洗净切圈圈。

2、毛豆可以放入热水中煮几分钟哦,然后剥去豆壳,红辣椒冲掉辣椒籽,切丝。

3、鲫鱼洗净哦,保留一整条或者剁块都ok,在鱼肉身上划几刀。

4、烧红锅,倒入油,放入姜丝和辣椒翻炒一下,放倒鲫鱼煎到两面金黄后盛出。

5、锅里继续倒点油,放入毛豆翻炒几分钟后倒入水,煮7分钟左右。

6、鲫鱼和毛豆继续翻炒哦,记住全程中火,放盐、酱油和豆瓣酱调味,最后大火收汁就ok了。

毛豆其实是大豆的小时候呢,比大豆更丰富哦,含有丰富的膳食纤维,不饱和脂肪酸还是蛮高的。说到小鱼儿,大家脑海里飘过的自然是营养二字哦,蛋白质丰富!关键还不油腻呢,肉质细嫩鲜美也是吃醉了。单单吃毛豆可能觉得太素了,配点小鱼儿一起吃营养更均衡哦!

【小鱼儿的营养】

小鱼儿含有丰富的蛋白质哦,妈妈再也不担心我营养不良晕倒在厕所了。此外,小鱼儿还有丰富的硫胺素、核黄素以及尼克酸等,维生素D也丰富哦,也有钙、磷、铁等种矿物质。

虽然小鱼儿的脂肪较少,但是也有大贡献哦,能降血糖,保护心脏还能预防癌症呢,也是蛮拼的。无所畏惧食指大动是因为吃小鱼儿不担心油腻腻哦,就算是煲汤也不会太多油脂好吃不胖呢!再也不担心胖到卡在别人心里出不来了!

【毛豆的营养】

偷偷告诉你,其实吃毛豆会长肉肉哦,毛豆的卡路里还是蛮高的。虽然小毛豆含有脂肪,不过多数都是以不饱和脂肪酸为主哦,例如咱们可爱的亚油酸和亚麻酸,KO心血管疾病哦!

吃小毛豆还会变机智哦!毛豆中含有卵磷脂,能提高记忆力哦,感觉最近神经兮兮总是丢三落四记得吃点毛豆哦!毛豆还有令人惊艳的一点哦,它含有丰富的膳食纤维,吃饱饱不担心肚子圆鼓鼓哦,那么经常到点就霸占厕所而且蹲N久不出来的筒子吃点毛豆有好处哦,你懂的!

话说,毛豆烧鱼其实是烧什么鱼呢,逛一圈市场大概就搜索到生鱼、鲫鱼、草鱼、鲤鱼以及鲈鱼等,话说这么多鱼,那种鱼更好吃呢?聊聊咱们比较熟悉的生鱼和鲫鱼哈,已经都是10元以上,鲫鱼更贵些,但是口感更嫩滑,而生鱼鱼刺比较少,但是口渴不咋滴。

鲫鱼其实也分为非洲鲫和普通的鲫鱼哦,普通的鲫鱼更好吃一些,就是鱼刺比较多。草鱼就更不用说了,虽然肉质鲜美但是刺很多,娃也吃的话就不要买草鱼了。考虑到鱼刺的话,其实还真有一种鱼是没有刺的哦!龙利鱼,也就是牛舌鱼,没有半点刺儿,也是极好的。

那有没有更高大上的小鱼儿可以选择呢?咱们吃鱼要实际一些哦,撇开价钱不说,最好是挑营养更丰富的小鱼儿哦。鲫鱼、带鱼、鲤鱼以及青鱼这四种鱼不错哦,市场上都能买到而且价格也不算高,其中咱们鲫鱼是不错的哦,肉质很鲜美,刺稍稍多了一些,吃起来口感极好呢,用来烧毛豆不错哦。

带鱼味道也是不错的,就是比较腥,需要用料酒、姜丝等去掉腥味,也是值得期待的哦。鲤鱼的话尾部比较好吃,大家卖鱼的时候计算一下价钱吧,看着那种好吃又便宜果断买来烧毛豆。

毛豆烧鱼味道鲜美,要是吃完后要回归工作或者是要见客户之类的,也是颇尴尬的,小鱼儿吃的时候不腥,吃完嘴巴却腥腥的,呆在家里还能漱口刷个牙,要是在外边那可是么美味之后只剩难受了。各位筒子们相信都会嚼几片口香糖,如果还是没有用咋办呢?

薄荷糖,而且要度数高的那种,满口的薄荷香味能多多少少能遮盖掉鱼肉的腥味哦。如果着急着见长辈或者是约了情人,见面之前不要吃鱼哦,否则只能低声吟唱“见面是不能红着脸,是否能红着眼了。”除了口香糖、薄荷糖,也可以泡点茶喝喝呢,绿茶、红茶、乌龙茶都是ok的,如果都没有用,那只能尽人事听天命了!

最后妈网百科唠叨一句哦,最好不要见到毛豆烧鱼就宽衣解带,敞开肚皮吃个不停呢,分分钟横向发展胖到飞不起哦!毛豆的卡路里也是蛮高的,如果你是哪种吃饱饭就躺床上等何以笙箫默床戏的筒子,千万要改变这种习惯哦,多起来走动,消耗掉热量哦。

约会之前不要吃毛豆烧鱼,也不能吃多毛豆烧鱼,其实有些食物是不能和毛豆烧鱼同台吃饭的呢。吃货们习惯点一堆堆菜然后po照发朋友圈,万一吃完了那也是个惨,吃不完又是浪费。妈网百科顺便提一下前些日子微博上任性的四川老板哈,对着一对小情侣大喊,点那么多干嘛,两个人又吃不完!

不扯闲话了,到底什么食物不能和毛豆烧鱼同台吃饭呢?

鲫鱼,不能和麦冬、沙参、大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉以及鹿肉同台吃饭,不准就是不准,不要耍性子!

鲤鱼,不能和绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、狗肉以及咸菜同台吃饭,千万要记住哦。

带鱼,不能和甘草、荆芥一起吃,而且不能用牛油、羊油煎带鱼吃,分分钟身体不适哦。

毛豆,不能和蕨菜、豆腐以及蜂蜜一起吃,否则可能会出现结实、痢疾问题哦。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
查一查能不能吃
食物分类
  • 选择食物分类
  • 五谷杂粮
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水产品/海鲜
  • 调味品
  • 饮品/饮料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 补品
  • 草药
适用人群
  • 选择适用人群
  • 不限
  • 孕妇
  • 产妇
  • 哺乳期
  • 婴儿
能不能吃
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看结果
  • 索引
  • 毛豆烧鱼的做法
  • 毛豆烧鱼的营养
  • 毛豆烧什么鱼好吃
  • 吃毛豆烧鱼嘴腥怎办
  • 什么人不能吃毛豆烧鱼
  • 相关百科
热门推荐