豆豉鲮鱼烧茄子

【导读】很多人都喜欢买各种罐装食品来下饭调节胃口,其中豆豉鲮鱼可以说是最受欢迎之一啦。但是这种罐装食品因为含有防腐剂之类的东西,所以不建议直接吃或者是佐粥类吃,搭配另外的食材炒烧吃,既营养又下饭哦。豆豉鲮鱼烧茄子就是一道鲜香爽口的菜肴,豆豉鲮鱼烧茄子的做法也非常简单,非常适合加入你的家庭常备食谱哦。

还在用豆豉鲮鱼当零食追剧?还只是用豆豉鲮鱼当下饭菜?别凑合了,对自己好点,花上几分钟将豆豉鲮鱼和茄子一起烧炒,这样吃饭既营养又下饭哦。

豆豉鲮鱼烧茄子

食材:茄子一个、西红柿一个、豆豉鲮鱼罐头半罐、盐、白糖、白胡椒粉、味精、香油、油。

做法:

1、先准备好上述食材;

2、然后将茄子洗净,切成小块,西红柿切块,豆豉鲮鱼捞出来也切块;

3、锅里放少许油,然后下入茄子丁;

4、用中火将茄子煎至变软,两面呈浅黄色就可以将茄子盛出来备用了;

5、然后将罐头内的适量余油和豆豉全部倒入锅中;

6、放入蒜末爆出香味;

7、放入西红柿块炒匀,然后放入豆豉鲮鱼以及煎好的茄子一起炒匀;

8、再加一小勺盐,半小勺白糖,少许白胡椒粉调味炒匀;

9、在出锅的时候加入少许味精,最后滴几滴香油出锅即可!

妈网百科叨叨叨:买回来的罐装豆豉鲮鱼是一整块,所以一定不要忘记提前将鲮鱼拿出来切块哦!

豆豉鲮鱼烧茄子的做法非常简单,喜欢买罐装豆豉鲮鱼的人,还不赶紧放下手中的豆豉鲮鱼,赶紧去做豆豉鲮鱼烧茄子吧。毕竟罐装食品不太适合多吃呢。而且豆豉鲮鱼烧茄子的营养价值也是非常高的呢。

Q:豆豉鲮鱼烧茄子的营养价值?

A:豆豉鲮鱼烧茄子的主要食材是豆豉鲮鱼和茄子,无论是鱼肉还是蔬菜,营养价值都是比较丰富的哦。豆豉含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,其中含有人体所需的多种氨基酸,还含有多种矿物质和维生素等营养物质。而对于鲮鱼,新鲜的鲮鱼营养也是非常丰富的,不仅因为其中的蛋白质含量高,容易消化,含有B族维生素和钙、锌、硒、碘等矿物质。吃豆豉鲮鱼对于补充矿物质等都有比较好的作用的。另外,经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等还有很好的作用哦!

妈网百科叨叨叨:吃罐装豆豉鲮鱼虽然方便,但吃豆豉鲮鱼烧茄子不仅方便还更有营养呢。

不管是咸菜还是罐头菜,妈网百科都不太建议直接佐饭、佐粥、甚至当零食吃。确实,很多咸菜或者罐头菜的味道都还不错,吃起来特别下饭。但是那些乱七八糟的添加剂和防腐剂吃多了对身体可不好呢。而做美味的豆豉鲮鱼烧茄子,简单的步骤之外,食材的选购也是特别重要的。

豆豉鲮鱼选购:

1、对于豆豉鲮鱼的选购要分两点,如果是使用罐装的豆豉鲮鱼,那在选购的时候可以先选择自己比较喜欢吃的牌子,另外的就是要注意看包装和生产日期了,只要包装完整,无缺损且生产日期比较近的话,就可以放心的选购哦。

2、而如果是要自己做豆豉鲮鱼,对于豆豉,市场上有干豆豉和湿豆豉两类,一般而言,干豆豉多用来炒菜使用,而湿豆豉则作为蒸东西用,制作豆豉鲮鱼应选择湿豆豉。而鲮鱼的选择则要选表皮光泽、鳞片完整,肉质坚实,按下去还能反弹的的鲮鱼。

茄子选购:

茄子要选择果形均匀周正的,嫩茄子颜色发乌暗、皮薄肉松、重量少、子嫩味甜、子肉不易分离、花萼下部有一片绿白色的皮。老茄子颜色光亮发光滑、皮厚而紧、肉坚子实、子容易分离、子黄硬、重量大、有的带苦味。如果表皮皱缩、光泽暗淡,则是不新鲜的茄子不建议选择哦。

鲮鱼的肉质细嫩,和豆豉搭配在一起能够更好的入味,这个时候下饭品尝都非常好。而与蔬菜类的茄子搭配,则能够很好的抵消豆豉鲮鱼的荤香,还能够解油腻呢。那么豆豉鲮鱼烧茄子适合哪些人吃呢?

Q:豆豉鲮鱼烧茄子适合哪些人吃?

A:豆豉鲮鱼炒茄子是一道既大众化又独特的美味,一般人均可以食用,鲮鱼特别适合体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用;还适宜膀胱热结、小便不利、肝硬化腹水、营养不良性水肿之人食用。而茄子又对于容易长痱子、生疮疖的人尤其适合哦,另外痛经、慢性胃炎及肾炎水肿的人可以吃多哦,因为茄子中的B族维生素会对这些症状有不错的疗效哦。

妈网百科叨叨叨:在手术之前不能吃茄子哦,因为茄子性凉,吃多对身体无益。

豆豉鲮鱼烧茄子的做法简单,喜欢吃豆豉鲮鱼的人可不能错过哦。美食美味还营养,尝过后定能让你回味无穷呢。很多人偏食得非常厉害,喜欢吃一样东西就会集中一段时间都选择它,但是豆豉鲮鱼烧茄子可以经常吃吗?

Q:豆豉鲮鱼烧茄子可以经常吃吗?

A:在做豆豉鲮鱼的时候,很多人都会选择用罐装的豆豉鲮鱼罐头来做,但是罐装类的食品在制作的时候都会加入一定量的防腐剂和添加剂,虽然目的是为了防止食物变坏,但这些东西吃多了对人体并没有益处哦。特别是孕妇和婴儿,食用过多,会对身体造成影响。另外茄子是性凉的食物,经常食用对于健康也没有好处的。

妈网知识大爆炸:吃豆豉鲮鱼茄子的时候,孕妇和婴儿要特别注意,要尽量少吃或者不吃。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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  • 豆豉鲮鱼烧茄子的做法
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  • 豆豉鲮鱼烧茄子的食材选购
  • 豆豉鲮鱼烧茄子适合哪些人吃
  • 豆豉鲮鱼烧茄子可以经常吃吗
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