基围虾怎么做给宝宝吃

适当给宝宝吃一些海鲜，对宝宝的成长发育是有一定的好处的，不仅能补充营养，海鲜鲜美的口感也很容易俘获宝宝的心，那么基围虾怎么做给宝宝吃呢？新妈妈们一起来了解一下吧！

做法一：虾糜蒸蛋

原料：虾2只（18个头一斤的）蛋黄一只

做法：将虾取出虾线，去掉虾头上的肚子，放少量水煮五分钟，取出，去皮，然后用压住辗一下，再用刀剁碎，蛋黄打开后，待煮虾的水稍凉，连虾糜一起放入调匀，加少许盐，植物油，锅内水烧热，将蛋放入，先搅拌几下然后盖起，开后用小火蒸七分钟左右即可。

因为蛋的嫩滑，虾不会卡到宝宝，也让宝宝慢慢的适应颗粒状食物的方法之一，且营养丰富，虾仁含高蛋白，低脂肪，钙鳞含量也相对较高。

做法二：鲜虾肉泥

原料：鲜虾肉（河虾、海虾均可）50克，香油1克，精盐适量。

做法：

将虾肉洗净，放入碗内，加水少许，上笼蒸熟。加入适量精盐、香油、搅拌匀即成。

当季的基围虾不仅新鲜，价格也比较便宜，这时候不妨可以多买一些，宝宝也爱吃，那么基围虾对宝宝有营养吗？

基围虾对宝宝是有一定营养价值的，这是因为基围虾富含了钙、锌等微量元素，尤其是钙可以促进胎儿的生长，也可以促进胎儿脑部的发育。因此，只要宝宝对虾无不良反应，可以吃。

8个月后的宝宝可以少量吃些新鲜的虾，但一定要做熟。如果有过敏现象，即停止再喂，等到过了3岁后再吃。刚开始从少量开始添加，可以切碎后放在粥里或者弄成泥，但不宜多吃。

基围虾是平时在菜市场上最常见的海鲜了。特别是到了夏天，基围虾大量上市，价格也十分实惠，它肉质鲜美，且富含营养，无论是白灼、油焖还是煎炒怎么煮都能吃出其美味。那么基围虾有什么食疗功效呢？我们不妨来了解下吧！

第一、基围虾性温湿、味甘咸，入肾、脾经；

第二、虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；

第三、基围虾适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

平时我们吃基围虾的时候，会看到虾背上有一条长长的黑线，那么是什么东西呢？那就是虾线啦，它其实是虾的大肠，虾体内的排泄物都在这条小小的黑线里面，所以一般吃虾都会先把虾线挑出来，那么虾线要怎么去除呢？

首先，用手捏住虾，在从虾的尾部开始数的第二节处，插入镊子，挑断虾线，注意在挑断之前，可以将虾子 最后一二节弯一弯，压一压，以确保虾肠在最后一节的黑色部分移到第二节的前面。将虾头往下掰，注意别太用力，只要虾子新鲜，你可以看到虾子后颈部有根黑色的虾线，并且可以看 到虾子后脑部位有一团膜包起来黄黑色的垃圾物质，轻轻的夹住该团物质，虾线也会被带出来。

去除了虾线，再仔细冲洗，虾就干干净净啦，妈妈们给宝宝食用也比较放心！

买菜做饭最考验功夫了，特别是买海鲜，要挑选到当季最鲜美的海鲜就要考验各位妈妈们的火眼金睛了，比如说挑选基围虾，除了要挑得新鲜，还得肥美，那么基围虾要如何正确挑选？

第一，买基围虾时，要懂得辨别其新鲜程度，越新鲜的虾就越鲜美，否则便会鲜味尽失且肉质“霉”烂。

第二，新鲜的虾，壳与肌肉之间粘得很紧密，用手剥取虾肉时，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳，新鲜虾的虾肠组织与虾肉也粘得较紧，但冷藏虾的肠与肉粘得不太紧密，假如虾肠与虾肉出现松离现象，则表示虾只不新鲜。

第三，选购活虾时，如果虾只不时产生气泡的话，也是新鲜的表现。

以上就是挑选基围虾的方法啦，妈妈们get到了吗？！

夏季是基围虾大量上市的时候了，也是基围虾价格最便宜的季节了，很多人都喜欢买回去做白灼虾或是油焖大虾，这时候的基围虾吃起来十分鲜美，那么在吃之前要如何清洗基围虾呢？

清洗基围虾可是大有讲究。下面一起来看看！

首先要先剪去虾头。剪去虾尾和胸鳍，然后去除虾线，弯起虾的背节地方，用牙签轻轻挑出虾的充满了黑褐色的虾线，其中充满消化残渣，再用手挤压虾尾，把虾尾的消化残渣挤干净。然后，漂洗干净后按各人口味烹饪了。通过这样的清洗，你就会发现，原来还能清洗出那么多的脏东西啊。如请客的话，只要剥去虾身部分的虾壳，留下虾头和虾尾，在剥去虾身部分的背部剪开一条口子，去掉虾线，挑挤出虾头中胃的残留，这样，烹饪后的外形仍然是全虾，品味起来有独到的美感和享受。