香辣鸡爪的做法
如果觉得麻辣鸡爪还无法满足你的话，不妨试一下学做香辣鸡爪吧，香辣鸡爪有一种做法还需要将鸡爪整只脱骨呢！下面我们就来学习一下吧。
主料：鸡爪8个
辅料：老干妈3大勺(根据鸡爪数量加减）、姜两片、花椒10粒、蒜瓣4颗、白醋4勺、香油少许
做法：
1、准备一锅冷水，放入鸡爪，煮沸直到出现浮沫，捞出鸡爪。
2、再次将鸡爪随冷水下锅煮开，放入一勺食盐、两片姜、少许花椒，用大火煮开后跳成就中火继续煮18分钟。（不要煮太久，注意不要将鸡爪煮到“皮开肉绽”了！）
3、煮完第二次的鸡爪捞起来放在凉水底下冲1-2分钟，或者用冰水浸泡3分钟，上砧板准备进行脱骨，自个儿准备一把带尖头的小刀哦。
4、用刀锋对准鸡爪的每一个指头，在中间横开一条缝，接着就找到每个关节的位置，将骨头依次剔除出来。
5、将鸡爪全部脱骨完成后，将大蒜切成碎末。
6、将蒜末、4勺白醋、3勺老干妈、少许食盐以及六月鲜生抽加入鸡爪里面，搅拌均匀。
7、最后加上香油就OK了，不过想要鸡爪更入味一点，建议让鸡爪静置一会然后再开吃哦！
自己做的鸡爪和外面卖的袋装鸡爪可不同，袋装鸡爪往往在里面添加了很多防腐剂，才得以保存如此久，虽然保质期久的，但鉴于防腐剂过多，人们食用过多会对身体不利。下面我们来看看自己做的香辣鸡爪可以保存多久。
Q：香辣鸡爪可以保存多久？
A：一般来说，自制的香辣鸡爪如果经过密封放入冰箱的话，可以保存4-5天。
但是如果是常温的话，建议在24-48小时内食用完毕。特别在夏季天气炎热的时候，就更应该尽快食用完毕，不然就及早放入冰箱。
怀孕期间的孕妈都有这个感觉，想吃的不能吃，能吃的不想吃，试问有多少宝妈经历过这个阶段？！想象一下，在你面前摆着一盘香辣鸡爪，本来应该立马冲上去，可是本能控制住了。到底孕妇可以吃香辣鸡爪吗？快忍不住的你赶紧来看吧！
Q：香辣鸡爪孕妇可以吃吗？
A：孕妇不要吃香辣口味的鸡爪。
特别是用花椒、辣椒、八角、桂皮炮制过的鸡爪，孕妇就更不要吃了。如果孕妈们实在想吃鸡爪的话，不妨用鸡爪和黄豆来炖汤，这样不仅可以安心食用，营养也比较丰富。
制作香辣鸡爪的之前要准备很多配料，但是关于辣味的选择，到底是用辣椒好，还是辣椒粉好？今天妈网百科就给广大纠结体宝妈解疑来了！
Q：香辣鸡爪用辣椒还是辣椒粉？
A：如果喜欢香辣口感多一点的话，可以用辣椒粉搭配花椒、老干妈制作香辣鸡爪。但是如果喜欢吃很辣的话，可以试一下用朝天椒哦。红色的辣椒比青色的辣椒要老，所以也会比青色的辣椒吃起来更辣哦。
不过，如果你属于不能吃辣，但又喜欢吃辣的话，建议用少量辣椒就OK了，同时搭配牛奶或酸奶一起吃辣，这样可以锻炼自己慢慢能吃辣哦。
别以为喜欢吃辣，能吃辣，就能肆无忌惮地啃下一大盆香辣鸡爪哦！其实，吃香辣鸡爪也有需要注意的事情呢！特别有一些人是不能吃辣的哦。
1、香辣鸡爪不适合孕妇吃。孕妇在怀孕期间应保持饮食清淡且营养均衡。
2、如果患有肾病、慢性胆囊炎、胆石症、胰腺炎、痔疮、心脑血管疾病的患者，都不适宜吃麻辣口味的鸡爪。
3、如果眼部不舒服，红眼病和角膜炎患者也应忌吃。
4、另外，如果皮肤过敏，也不适宜食用刺激性大的食物，如香辣鸡爪。