提子皮的功效与作用

喜欢吃提子的人肯定纠结过要不要剥掉提子的皮，这层不厚不薄的皮刚好紧密地包裹着美味的果肉，总之是很难剥下来的，索性就一起吃了吧。不明不白地吃了这么多提子皮，你一定很想知道它到底有什么功效吧，快来看看吧。

1、降血脂

提子皮中富含一种多羟基酚类化合物，这种叫做白藜芦醇的物质具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等功效。

2、抗衰老

提子皮中的单宁也是一种很有效的物质，它可以抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病。

3、保护心血管

提子皮中还含有花青素，这种物质是可以有效保护心血管健康的，现代人患心血管疾病的几率越来越高，真的很有必要预防一下。

4、抗癌

没错，提子皮还有抗癌的功效，研究人员发现，提子皮中含有一些抗癌物质，而对不少食物的研究表明，这种抗癌物质就是在提子皮和红葡萄酒中最多。

提子皮是可以吃的，而且提子皮的营养价值还很高呢，在提子皮中，含有十分丰富的花青素，花青素是一种有很强抗氧化性的物质，它能够保护我们的心血管健康，同时还能抗衰老，对身体有不错的保健功效。而且我们在吃提子的时候也会发现，提子皮没有葡萄的皮那么容易剥下，所以不少人都会连皮一起吃，只要你洗干净，一般是没啥问题的哦！

当然，吃提子皮的前提一定得是你完全洗干净了，我们都知道，现在的种植中都会使用农药，保不准你正在吃的提子上就附着残留农药，这样吃到肚子里岂不是害了自己吗？所以大家买回来的提子一定得洗干净了，用盐水或者面粉来清洗提子，确保果皮表面的有害物质被彻底清除了，否则吃提子皮只会对健康造成损伤。

提子皮虽然可以吃，但是不要吃多了，也就是说大家不要一次吃太多的提子，这又是为什么呢？原来在提子皮中含有一种叫做鞣酸的物质，它可以与蛋白质结合形成鞣酸蛋白，这种鞣酸蛋白是很难消化的，还会造成便秘，如果大量食用是很容易造成不适的，这一点也得注意。不过提子皮还是可以适当吃的，不要放过它所带来的营养哦！

吃提子剥不剥皮这个问题就能纠结不少人，上面我知道了，提子皮是有一定营养功效的，吃下去可以帮助身体抗癌，听起来很不错，但是还是有不少人确实不爱吃不够柔软的果皮，于是怎么剥提子皮就是我们接下来要来探讨的问题了。

提子皮与提子果肉之间的连接十分紧密，并没有葡萄那么容易撕开，于是网友们集思广益，让我们来看看别人是怎么剥提子皮的吧。

有网友支招，在剥提子皮的时候，要从提子底部向上撕，便可以完全除去果皮。这是因为提子的皮其实分开几层的，越近顶部的位，皮的层数就越少，如果要将所有皮撕去当然就要在皮层最厚的底部开始了！

也有网友认为可以先把提子放在热水中浸泡一下，这样剥皮也更容易，你也回去试一试吧！

提子榨汁是不需要剥皮的，当然前提是你已经把提子洗得很干净了，不用担心上面还会有残留的农药和脏污。提子皮是一种含有抗癌物质的食物，对我们的健康是很有益的，还能帮助我们抗衰老，简直求之不得。另外，更加重要的是，提子皮榨汁后，对果汁的味道不会造成什么大的影响，喝起来照样好喝，提子的籽也是一样，不用去掉，榨汁后很柔软，可以直接喝下去。

但是用提子榨汁，一些人对口感的要求很高，或者对提子皮的味道比较敏感，那你就可以去皮来榨汁了，看看上文中教你剥提子皮的方法，剥皮之后的提子十分柔嫩，用来榨汁味道真的很不错哦！

大家有没有发现，有时候我们买回来的提子皮好像有些皱皱的，那么这种提子还能吃吗？其实只要是没有发霉变质的就是可以吃的。提子的皮皱了一些可能与水分蒸发有关，如果发现提子的皮有些皱，你应该先检查一下提子有没有变质，有没有霉变，如果上面没有霉斑的话，一般是可以吃的，但是口感可能会差一些，因为皮皱很可能是因为不新鲜了，大家买回来的提子最好尽快吃完，不要放着，就算在冰箱里面放上几天甚至一两周，也是会变质的。

提子皮皱还可以赶紧吃完，但是如果发现提子的皮上有一些霉斑甚至明显发霉，那么就千万不可以再吃了，不要因为舍不得扔掉不便宜的提子而伤害自己的身体，发霉变质的食物上已经滋生了不少细菌，经常食用这样的食物可能造成病变，所以该扔还是得扔哦。