碧螺春的功效
碧螺春，之所以能作为中国的十大名茶之一，除了其口感佳外，还和它的功效有着巨大的联系。因为人们并不是傻子，对自己无益的东西是没有什么利用价值的，正是因为碧螺春对人们健康有着不少的好处，才能得到人们的认可。下面具体了解一下碧螺春的功效：
1、常饮碧螺春可预防动脉硬化
碧螺春中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
2、常饮碧螺春，牙齿更健康
碧螺春中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
3、饮用碧螺春，精神十足
碧螺春的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。
4、常饮碧螺春，预防高脂肪高血压
碧螺春中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
5、饮用碧螺春，可止咳化痰
碧螺春中的咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
6、饮用碧螺春，可利尿消水肿
碧螺春的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。
7、饮用碧螺春，可预防口腔发炎
碧螺春中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
碧螺春能减肥吗？碧螺春可以减肥是毋容置疑的，但是并不是所有人饮用碧螺春，都能把体重降下来，这除了跟饮用方法，个人生活习惯有关外，还和个人的肥胖原因有关。
那么碧螺春为什么能减肥呢？因为碧螺春中含有咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物。这些物质被人体吸收后，可以调节脂肪代谢，特别是对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。另外，茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂，所以碧螺春能减肥。
虽然碧螺春虽然有减肥的功效，但是也要坚持，因为减肥不是一天两天的事情，是女人终生的事业。若想减肥减得更健康的话，建议平时适当做一下运动。
对于上班族来说，可以在午休时间，吃完饭后先别立即坐下，最好在座位上做一下运动；另外也可以选择离公司远一点的餐厅就餐，这样来回就能消耗部分的脂肪。
对于家庭主妇来说，可以在吃饱饭后做一下简单的家务，或者选择在外面的公园散散步；在闲暇之余，在家跟着瑜伽教学视频做一下瑜伽，不仅可以减肥还可以塑造身形。
碧螺春能抗癌吗？一般来说碧螺春是具有抗癌的功效的，但是是否能起到抗癌的功效，还要看你怎样饮用。
那么，碧螺春为什么具有防癌的作用呢？是什么元素起到了防癌的作用呢？下面我们先从碧螺春所含的成分开始解析！
碧螺春的营养成分
碧螺春中所含的成份很多，将近500种。主要有咖啡碱、茶碱、可可碱、多种维生素、蛋白质和氨基酸（氨基酸有半胱氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、精氨酸等）。除此外，碧螺春还含有人体所需的钙、磷、铁、氟、碘、锰等等。
了解完了碧螺春的营养成分外，接下来解析碧螺春为什么具有防癌的作用。
之所以说碧螺春具有防癌的作用，是以为内碧螺春茶叶中的茶多酚能有效阻断多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。
碧螺春怎么泡好喝呢？碧螺春怎么泡才能发挥其应有的营养价值呢？这对于爱茶之人来说可能是小儿科的事情，但是对于普通人来说，就是一件难事了。因为要泡好一壶碧螺春，不仅要选到适合的茶具，选择合适的水温，掌握泡茶的时间次数……这些都不是一天两天能掌握好的。但是一般来说碧螺春的泡法如下：
在泡碧螺春的时候，水以初沸为上，水沸之后，用沸水烫杯，让茶盅有热气，以先发茶香；因为碧螺春的茶叶带毛，要用沸水初泡，泡后毛从叶上分离，浮在水上，把第一泡茶水倒去，第二泡才是可口的碧螺春，但最好的茶是第三次泡的，茶的香味才充分发挥出来。
除此外，还要注意一些泡茶的小技巧：
1、请选择安静优雅，空气清新的环境。
2、请选用无异味洁净的茶杯茶具。
3、请选用“农夫山泉”“洞庭山”等优质矿泉水。
4、先注水后放碧螺春茶叶，且严格确认在放入茶叶时注入杯中的开水已冷却至摄氏70度以下，这样你就能感受到原生态碧螺春茶传说中淡泊高雅的水果香了。
由于碧螺春有着巨大的商业价值，因此不少商家便起了小心机，会在优质的碧螺春里面掺杂劣质的碧螺春，或者用劣质的碧螺春当成优质的碧螺春进行售卖。那么怎样才能不掉进商家的陷阱里面呢？那就要学会如何辨别碧螺春品质的优劣了。
1、闻香味。真的碧螺春有一股特有的花香果香醇香味。打开包装没有那种特有香味的肯定是假的。久而久之，那种特有的香味是你识别真假的最有效的方法。不熟悉这种香味的人恐怕要经过一段时间。
2、看颜色。看茶叶的颜色是嫩黄的，还是发青黑的；还有茸毛是浮在面上，还是浑身的；前者是假的，后者是真的。
3、泡茶辨真假。先倒水，温度在70－80度，再放茶叶，看它一直往下沉，然后慢慢放开，展现出一嫩芽和一嫩叶便是好的；而且，那碧螺春的箭头朝上的，嫩叶是展开的，而不是平卧而沉在杯底下；倘若是假的，茶叶浮在水面上，然后慢慢沉下去；还有光是尖头，没有嫩叶，或是尖头和嫩叶分离的。以假乱不了真。
4、尝口感。真的碧螺春喝了后，茶汤清凉、甜润可口，回味无穷。而假的先期的是淡而无味，后期的是苦涩刺喉，甚至有种异味。
碧螺春之所以能在众多茶叶中脱颖而出，说明其得到了不少人的肯定和喜爱。一般而来，碧螺春茶味清香、口感醇厚，饮后让人回甘持久，是难得的茶叶。那么除此外，碧螺春还分春茶和秋茶，明前茶和雨后茶，那么它们的区别是怎样的呢？
春茶和秋茶的区别
碧螺春春茶
碧螺春春茶的品质比秋茶品质好，春茶经过一整个冬天的休养生息，储存了大量的养分。春茶色泽较为艳绿，叶片肥厚，香气较为浓郁宜人且茶叶多白毫。
碧螺春秋茶
碧螺春秋茶色泽偏黄，叶片较为轻且薄，香气平和，夏茶的品质还在秋茶之下，夏茶色泽偏黑，香气略带粗老。
明前茶和雨前茶的区别
碧螺春明前茶
碧螺春明前茶顾名思义就是清明节前采制的茶叶，明前茶茶叶营养较为丰富且口感较为鲜爽，但明前茶由于采摘嫩度高所以产量较少，成本价格高。
碧螺春雨前茶
碧螺春雨前茶就是清明后谷雨之前所采制的茶叶，雨前茶茶叶虽不及明前茶叶的细嫩，但雨前茶具有耐泡的特点。