三万昌碧螺春

【导读】三万昌在苏州可是响当当的卖茶叶的老字号,“撒尿牛角浜,喝茶三万昌”这一句顺口溜更是道出了三万昌茶楼在苏州人心目中的影响。三万昌,创于清咸丰五年,其中三万昌碧螺春尤为知名,很多人到了苏州,都会带些碧螺春茶回去做手信,那么三万昌碧螺春究竟有什么特点呢?下面我们一起来了解一下!

苏州山清水秀,茶文化更是根深蒂固,老一辈苏州人的生活都离不开饮茶听评弹,所以苏州到处可见茶楼和茶馆,其中三万昌茶楼是苏州最知名的老字号,它特产各种顶级茶叶,碧螺春更是招牌!那么三万昌碧螺春究竟有什么特别之处呢?

三万昌是苏州的老牌茶楼了,“三万昌”意为“绵绵不绝,繁荣昌盛”。在过去是米油客商及五洋茶会聚集的地方,当时苏州的市场动态主要根据三万昌茶会上得来的消息。可见三万昌的茶叶由来已久。

作为一个品牌。三万昌碧螺春更是有1300多年的历史,是中国十大名茶,并获得了原产地域产品保护。碧螺春产于苏州吴中区湖水相映、茶果间作的太湖洞庭东山和西山,茶叶吸收了太湖烟水和花果的香甜,清香袭人。

三万昌碧螺春炒制工艺要求高,需要做到“干而不焦,脆而不碎,青而不腥,细而不断”。碧螺春茶叶用春季从茶树上采摘的细嫩芽头炒制而成,500克碧螺春茶需细嫩茶芽六、七万个,白毫显露,色泽银绿,卷曲成螺。

由于碧螺春身价不菲,市场上假冒伪劣产品泛滥。所以大家在选购时一定要带着一双火眼金睛,在条件允许的情况下,最好是到当地购买正品茶叶!

碧螺春一种绿茶,三万昌碧螺春更是绿茶中的上品,其历史悠久,有着深厚的茶文化。那么三万昌碧螺春怎么泡呢?

方法一:取5g精品碧螺春,用约90度的开水,先温润闻香再用开水直接冲泡,一分钟后就可饮用。

方法二:取5g精品碧螺春,用约90度的开水,先温润闻香再用开水直接冲泡,用盖碗法需注意冲泡时间的控制,第一泡45秒以后每泡延续20秒,就能品到清新的口味。

方法三:取10-15g的精品碧螺春投入壶中直接用90-100度开水冲泡。

选用无异味洁净的茶杯茶具。有异味的茶具会影响到碧螺春的茶味,十分影响口感。

在此要提醒的是,冲泡碧螺春要先注水后放碧螺春茶叶,且严格确认在放入茶叶时注入杯中的开水已冷却至摄氏70度以下,这样才能喝出碧螺春淡淡的水果香气。

苏州茶楼多,喝茶的人也多,三万昌碧螺春在苏州更是远近驰名,三万昌碧螺春更是众所周知的老牌子,那么喝三万昌碧螺春有什么功效呢?下面我们一起来了解!

第一,可预防动脉硬化。碧螺春中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

第二,预防高脂肪高血压。碧螺春中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。

第三,巩固牙龈。碧螺春中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。

第四,提神醒脑。碧螺春的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。

第五,预防口腔发炎。碧螺春中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

三万昌碧螺春是苏州当地的一个老字号,如果是地道的茶客,可能对它有所了解。不少人都喜欢买来宴客或者送礼,那么三万昌碧螺春的价格贵不贵呢?下面我们一起来了解!

一般来说,碧螺春的价格都是不低的,三万昌碧螺春贵主要是因为它在开春清明前上市,那时天气还很冷,一般植物的嫩牙还很少,所以要采摘一定的数量还是比较困难的,好的茶是“一枪一旗”,采摘相当耗时费力。在炒制的的时候,火候和技巧也相当重要。好的师傅能把一锅好茶炒的喷香扑鼻,碧绿起绒,手艺不好的,就在火候是翻制上有问题就会焦掉,使其发苦变黄。

下面我们就来了解下碧螺春的一些价目!

极品碧螺春:1800-2300元/斤

精品特级碧螺春:1500-1800元/斤

特一级碧螺春:1200-1500元/斤

特二级碧螺春:1000-1200元/斤

一级碧螺春:800-1000元/斤

二级碧螺春:600-800元/斤

三级碧螺春:500-600元/斤

炒青一级碧螺春:400-500元/斤

炒青二级碧螺春:300-400元/斤

三万昌碧螺春哪里买得到呢?如今“三万昌”在苏州的连锁店已发展到9家,而且拓展到了南京等地,在南京黄金商业地段新街口开设了两家连锁店,所以想买到正宗的三万昌碧螺春也不是一件困难事,加上现在交通便利,网络发达,大家也可以通过网购,买到三万昌碧螺春,有条件的人也可以到苏州当地购买到正宗的三万昌碧螺春!

但需要注意的一点是,由于碧螺春身价不菲,市场上假冒伪劣产品泛滥,极大危害了碧螺春的声誉。所以,消费者朋友们一定要擦亮眼睛,避免买到假货!

如今在苏州“三万昌”几乎就是“碧螺春”的代名词,但这不代表有“三万昌”三个字出售的碧螺春就一定是正宗的三万昌碧螺春。那么三万昌碧螺春怎么辨别真假呢?

首先,想到到正品的三万昌碧螺春,可以到当地的连锁店买,目前,在苏州市最繁华的商业圈——观前街,就拥有观中/观东/观西/干将四个专业连锁门店和三万昌茶楼,在上海也有三万昌的连锁店。

其次,若是看产品无法辨别真假,也可以通过闻气味,真的碧螺春有一股特有的花香果香醇香味。打开包装没有那种特有香味的肯定是假的。久而久之,那种特有的香味是你识别真假的最有效的方法。不熟悉这种香味的人恐怕要经过一段时间。

再者,尝口感。真的碧螺春喝了后,茶汤清凉、甜润可口,回味无穷。而假的先期的是淡而无味,后期的是苦涩刺喉,甚至有种异味。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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