碧螺春是红茶还是绿茶
碧螺春茶色碧绿犹如洞庭湖水，那么碧螺春是绿茶吗？是的，碧螺春是绿茶。
碧螺春是绿茶中的一种，它更是绿茶中的佳品，为什么这么说呢？这是因为碧螺春有着独特的茶香以及口感，它甘甜醇厚之余还带着淡淡的果香气，十分特别！
碧螺春分为春茶和秋茶，其中春茶最佳，碧螺春的春茶在春分之时采摘，经过手工炒制，茶叶形曲似螺，这样是碧螺春这个名字的由来。
碧螺春除了口感特别之外，它冲泡的方法也十分独特。
我们都知道，一般茶叶是先放茶，后冲水。然而碧螺春则不能用水冲泡，也不能加盖紧闷，而是先在杯中倒人沸水，然后放进茶叶；略过三四分钟，芽、叶纷纷伸腰舒展，茶色浓艳，闻之清香扑鼻。碧螺春如此特别，是否很想来一杯呢？
碧螺春名字如此特别，相信很多茶客对它的来由也十分好奇，碧螺春是产自哪里的呢？
碧螺春主要产自洞庭山，它生于烟雨迷蒙的江南地区，采集了江南水乡的天地之气，吸收山间果树的精华，因此茶香才如此幽韵特别。现在市面所售的碧螺春茶多产自江苏省苏州市金庭镇和东山镇，这两个地区的茶叶品质为佳，产量也十分高，它年产量高达150吨之多。但是不管碧螺春的产地是哪里，随着现在经济的发展，即使在中国的天南地北、甚至是在国外都能买到碧螺春！
碧螺春要怎么泡好喝？我们都知道，一壶好茶要泡得好喝，是要讲究泡茶的方法，掌握不到技巧，再好的茶也是白白糟蹋，那么像碧螺春这类名品要怎么泡才好喝呢？
妈网百科为你介绍碧螺春的三种泡法：
泡法一：取10-15g的精品碧螺春投入壶中直接用90-100度开水冲泡。
泡法二：取5g精品碧螺春，用约90度的开水，先温润闻香再用开水直接冲泡，一分钟后就可饮用。
泡法三：取5g精品碧螺春，用约90度的开水，先温润闻香再用开水直接冲泡，用盖碗法需注意冲泡时间的控制，第一泡45秒以后每泡延续20秒，就能品到清新的口味。
碧螺春的冲泡方法与其他一般的茶叶有所不同，它是先注水后放茶叶，注入杯中的开水要求在摄氏70度以下。泡茶虽讲究，但这样冲泡出来的茶你才能品出个中滋味！
碧螺春这一名字相传取清朝时期，康熙皇帝因其口感清新醇厚，御赐一名“碧螺春”。碧螺春这味茶便流传至今，其实碧螺春不仅口感绝佳，其功效与作用也是值得称赞，那么碧螺春有什么功效与作用呢？
第一，常饮帮助新陈代谢
碧螺春中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂。
第二，常饮帮助消除疲劳
碧螺春的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。
第三，常饮帮助活血化瘀
碧螺春中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
第四，常饮帮助血液循环
碧螺春中的咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
第五，常饮帮助杀菌消炎
碧螺春中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病。
茶有真假，越名贵的茶更是难辨真假！是的，碧螺春是众所周知的名茶，不乏有人追捧。但若是没有一双火眼金睛，很容易就买到了假的碧螺春。那么碧螺春怎么鉴别真假呢？
首先，辨别碧螺春真假要看其茶叶的色泽，真的碧螺春有光泽，色翠绿带黄，其他碧螺春暗淡，但青里带黄，主要无光泽。
再者，辨别碧螺春真假要闻其茶香味，洞庭碧螺春香气浓烈，清香带花果香，主要它生长在果园之中和洞庭的特有水土有关。假的碧螺春香气不足，甚至有种泥土味。
其次，辨别碧螺春真假要品其味道，洞庭碧螺春喝到口中很顺口，有一种甘甜、清凉、味醇的感觉，有回味，主要是口味醇.其他碧螺春喝到口中有涩、凉、苦、淡的感觉，无回味，还有青叶味。
最后，也是最简单的一个方法，要辨别碧螺春是否真假，只要将茶叶投入水中，真正的碧螺春，投入杯中，茶入水即沉杯底，细芽慢慢展开，汤色微黄。
茶叶保存得当，来年口感更加醇香，但如果受潮或者是受蛀，那么再好的茶叶也只能白白浪费，那么像碧螺春这类茶叶要怎么保存呢？下面妈网百科就为大家推荐几个保存的妙招！
首先，保存碧螺春可以将其置于真空瓶内，装实装足，尽量减少瓶内空气存在量，瓶口用软木塞盖紧，塞边涂白蜡封口，在裹上胶布。由于瓶内的空气少，温度稳定，保质效果好。人们用这种方法储藏碧螺春5年不变质。
其次，保存碧螺春也可以将其放置在密封性较好的陶瓷罐里，罐底与罐内周围铺设牛皮纸，中间嵌放竹炭袋一只，将呈方形包装的碧螺春置于坛内四周，坛口用棉花包盖紧，竹炭袋每隔半年更换一次。这种方法，利用竹炭袋吸湿性能好，使碧螺春不受湿。
再者，保存碧螺春可以将其放置在密封性较好的塑料袋里，放置冰箱，但是这种方法只能做短暂的保存，若是所剩茶叶不多建议可以如此保存，但要尽快将其饮用！