鸡蛋酒的做法
鸡蛋酒是彝族人们经常会饮用到的保健酒，一碗热腾腾的鸡蛋酒，这不仅是烘托出节目的祥和与热烈；更是显示出彝族的真挚与热诚。鸡蛋酒并不是一定要存在于彝族人的世界，想要尝尝鸡蛋酒的滋味，我们也可以自己动手制作出来的哦。非常简单的鸡蛋酒做法，马上为大家奉上！
鸡蛋酒的制作方法
1、治感冒的做法
将酒25毫升倒进锅里煮，蒸发掉酒精后再打入1个鸡蛋，搅散后加1匙白糖，并对开水冲淡饮用。然后，患者盖被休息。次日鼻塞、流涕、喉痛等症状就可大部消失。
2、治支气管哮喘的做法
取蛋黄10个，冰糖100克，混合打散，使蛋黄和冰糖溶合后，再用米酒500毫升冲入混合，置10天后即可服用。每晚服1次，每次30毫升。也可根据个人酒量增减，服至痊愈为止。
鸡蛋酒是一种非常美味的保健酒，它既有酒的醇香，又能将鸡蛋的丝滑融进去，让人喝起来清心提神，别样舒适。那么鸡蛋酒为什么能够成为彝族人们的保健酒呢？它有着哪些的功效与作用呢？就让万能的妈网百科来给大家解答吧。
1、治疗慢性病：患有慢性萎缩性胃炎的病人及消化不良的人，常喝甜酒可以促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化。患有高脂血症；劝脉粥样硬化的病人，常喝甜酒可加快血液循环，提高高密度脂蛋白的含量，减少脂类在血管内的沉积，对降血脂、防治动脉粥棒硬化有帮助。慢性关节炎病人常喝甜酒，有活血通络的作用。
2、丰胸：鸡蛋酒有很好的丰胸效果，侗家授乳的妇女，如果乳汁分泌不足时，喝甜酒可以促进乳汁分泌，增加奶量。许多营养师也认同酒酿的丰胸功效。因为酒酿中含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙。其酒精成分也有助于改善胸部血液循环。鸡蛋酒是很好的"催肥剂"，多吃久吃必胖无疑，爱美人士远离为上。
3、提神：鸡蛋酒还有提神及解除疲劳的功效。尤其是人过中年以后，无论是体力劳动或是脑力劳动，经过一天的辛劳，临睡前喝一碗热甜酒，不但能缓解疲劳，而且睡得更甜。大病初愈，身体虚弱、贫血、大手术恢复期的病人，常喝点甜酒可起辅助治疗作用。
彝族人民经常会喝一种保健酒，那就是鸡蛋酒，喝了这样的一碗酒不仅可以使血液循环更好，使身体温暖，听说睡前喝一点这些蛋酒，还能治愈感冒呢，还真的是功效多多哦！但是鸡蛋酒不是你想喝就能喝，鸡蛋酒也是存在一定的宜忌人群的。想知道哪些人不能喝鸡蛋酒，那么就不要错过接下来的内容了哦。
适宜人群：
工作者：经过一天的辛劳，临睡前喝一碗热甜酒，不但能缓解疲劳，而且能够帮助睡眠，让你睡得更香呢！
身体虚弱病人：常喝点甜酒可起辅助治疗作用哦。
产妇：鸡蛋甜酒可以补血活血，养心安神，散结消肿。适用于妇女产后血虚缺乳，恶露不净情况呢！
禁忌人群：
鸡蛋酒虽然是保健酒，味美可口，但也是属于酒的一种，老人、小孩、脾胃虚弱、内火较重的人更不宜多吃。如患有肝病（急、慢性肝炎，肝硬化等）则不宜喝醪糟，因酒精对肝细胞有直接刺激作用，否则对病情不利。
鸡蛋是日常生活中经常会吃到的食物，它的营养价值可谓一级棒。鸡蛋和甜酒，看起来没有任何关系，其实它们两个结合，能擦出别样耀眼的火花呢！用煮沸的甜酒冲入鸡蛋里面，鸡蛋如丝如缕，蛋白洁白如丝，蛋黄金灿悦目，一口喝进去，特别的暖胃哦。鸡蛋酒固然是美味，但是在制作鸡蛋酒的时候也是有一定的注意事项哦，只要注意到以下几点细节，才能够吃得安全又美味哦。
1、忌食生鸡蛋
鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身腹泻。因此鸡蛋要经高温后再吃，不要吃未熟的鸡蛋！
2、忌过量进食
甜酒原汁中含有少量的酒精成分，其酒精含量约为2%―3%之间。一般情况下，成人每天饮用150～200克较为适宜。
3、不适宜人群不要吃
鸡蛋酒里面含有一定的酒精，所以老人、小孩、脾胃虚弱、内火较重的人更不宜多吃。
鸡蛋酒的做法比较简单，将煮沸的甜酒冲入鸡蛋里面，一碗美味的鸡蛋酒就完成了。这是彝族人们保健酒，有时候感冒发烧喝上一杯鸡蛋酒，对于治疗病情很有帮助哦。那么这样的一种保健酒，空腹的时候可以喝吗？妈网百科马上为大家解答这方面的疑问。
问：鸡蛋酒可以空腹喝吗？
答：妈网百科建议大家还是不要空腹饮用鸡蛋酒，虽然说鸡蛋酒里面使用的是甜酒，但是甜酒也是含有酒精的。而空腹时酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒对胃肠道伤害大，容易引起胃出血、胃溃疡，因此大家空腹的时候还是尽量不要喝鸡蛋酒。
在我国很多地方，很多人都习惯给孕妇吃糯米甜酒，据说这样是能够给孕妈咪补充营养，又能够给胎儿提供营养物质。但是我们都知道鸡蛋酒里面含有酒精，而孕妈咪是不能碰酒精的，这明显是自相矛盾的说法。那么孕妇究竟可不可以吃鸡蛋酒呢？妈网百科马上为大家解答。
问：孕妇可以吃鸡蛋酒吗？
答：答案是否定的。糯米甜酒和普通白酒的不同之处是，糯米甜酒的浓度不如烈性酒高，但即使是微量，糯米甜酒也是含酒精，酒精可以毫无阻碍地通过胎盘进入胎儿体内，所以更不能把糯米甜酒当补品来吃。