玉竹排骨汤

【导读】玉竹排骨汤称得上是养生美汤之一,可滋阴润燥,对人体大有好处。那么玉竹排骨汤是怎么做出来的呢?玉竹排骨汤的功效有哪些?如果你正好喜欢喝排骨汤,那么不妨来看看玉竹排骨汤是否对了你的胃口。

玉竹排骨汤是一道传统的药膳,主要由玉竹、白芷、枸杞和排骨炖煮而成。玉竹具有养阴润燥的作用,白芷可排出体内毒素、润泽肌肤。下面我们就一起来学习玉竹排骨汤的做法。

材料:排骨、玉竹、白芷、枸杞、盐

做法:1、玉竹、白芷、枸杞洗净备用;

2、排骨洗净,放入沸水中烫一遍,捞出冲洗沥干;

3、将所有材料放入煮锅中,加冷水大火煮开转小火慢炖;

4、待出锅之际加入盐调味即可。

PS:枸杞的分量可以多一些,能够润肠排毒,起到瘦身的作用。

在煮玉竹排骨汤的时候,我们还可以加入一些其他材料,提升汤品的口感和保健功效。那么玉竹排骨汤还可以与什么材料搭配呢?

1、沙参玉竹汤

主要材料为排骨、沙参、玉竹、莲子、无花果、红枣、姜,煮制方法就不多说了,与玉竹排骨汤一样。沙参和玉竹都是补肺养胃的好手,滋补效果很强。

2、玉竹白果排骨汤

主要材料有排骨、玉竹、白果、枸杞、桂圆肉、胡萝卜,煮制方法与玉竹排骨汤的一样,将所有食材洗净炖煮即可。汤味甘甜,可延缓衰老、美容养颜、健脾止咳。

玉竹排骨汤算是比较滋补的一道美汤了,玉竹可滋阴润燥,排骨可补充钙质,男女老少皆可食用,并且具有多种保健功效。

玉竹中含有蛋白质、粗纤维、碳水化合物、维生素等营养成分,还含有尼克酸、铃兰甙、槲皮素等特殊成分,在给人体补充养分的同时也起到了很好的保健作用。玉竹具有养阴、润燥、除烦、止渴的功效,更有中医记载,玉竹可润心肺、养五脏、补虚损。不仅可以入药,还可用于养生。

排骨中除了含有蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量的磷酸钙、骨胶原和骨黏蛋白,用排骨熬制的汤,能够增强人体的造血功能,并促进骨骼的生长。老年人食用可预防骨质疏松。

孕妇是可以喝玉竹排骨汤的,多喝不仅对孕妇身体有益,还能促进胎儿的发育。

玉竹具有滋阴润肺、养颜去燥的作用,而孕妇恰恰就需要滋阴润燥,在孕期孕妈妈们尤其需要滋补身体,并且伴随而来的肌肤问题也需要缓解。

而且,孕妈妈们在孕期特别容易心烦气躁,这时候服用玉竹可起到缓和心神的作用。

而排骨可以给胎儿补充大量的钙质,促进胎儿牙齿和骨骼的发育,可以说,孕妈妈喝玉竹排骨汤是大有益处的,可以多喝。

在喝玉竹排骨汤的时候,我们首先要注意的就是必须要将排骨给熬熟,不熟的排骨会有一些寄生虫存在,并且口感也不好,精华也没有全部被熬煮出来。

然后就是注意一下禁忌人群。脾虚和大便溏泄的人不宜食用玉竹,感冒和骨折初期的人不宜食用排骨。

在喝玉竹排骨汤的时候,还要注意不可过量食用。玉竹排骨汤虽好,但是天天喝、年年喝,就算不腻,也很难让人完全吸收到其中的养分。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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