素炒西兰花的做法

【导读】西兰花搭配部分食物都可以成为一道美味菜肴,素炒西兰花也是人们常做的一道菜,也是一道既美味又健康的菜肴。

西兰花的营养价值很高,而且家常做法也很很多,除了常见的西兰花炒木耳、上汤西兰花等,还有一道菜式是叫素炒西兰花的。今天我们就来看一下素炒西兰花的做法:

1、将西兰花切成小块,放入开水里煮到7、8成熟。

2、香干也要放入开水里过一下水。

3、鸡蛋打散,加盐、鸡精打匀。

4、往锅里倒油,再放入蒜泥火煸炒出香后,倒入鸡蛋,大火炒至鸡蛋结块后立即关火盛起备用。

5、往油锅里放入切成小块的香干,倒入西兰花煮开后再加盐、鸡精调味即可。

我们已经知道素炒西兰花的做法了,那么素炒西兰花的营养价值又有哪些?现在我们来看一下:

1、西兰花含有抗氧化以及抗癌的微量元素,所以它具有保健功效以及防癌抗癌功效,特别是对乳腺癌、胃癌具有明显效果。

2、可以增强人体的免疫力,以利于人的成长发育,增强体质。

3、西兰花还含有丰富的维生素A、和胡萝卜素,有利于保持皮肤的弹性,有保健的功效。

西兰花可以生吃吗?可以,但是最好不要生吃。现在很多人都认为生吃蔬菜是一种健康的吃法,但是专家认为有一些蔬菜是不适合生吃的,就好比如西兰花,因为西兰花里面含有丰富的营养素,煮熟后西兰花含有的维生素更容易比人体所吸收,所以西兰花最好不要生吃。

当然有一些食物是适合生吃的,例如胡萝卜、番茄等蔬菜,这些蔬菜含有营养素很容易受到烹饪的破坏,所以适宜生吃,因为生吃有利于他们的营养成分保存。

西兰花搭配部分食物都可以成为一道美味菜肴,可是有些食物是不可以跟西兰花一起吃的,这样会导致西兰花的营养价值流失的。现在我们就来看一下西兰花与什么相克:

1、西兰花是不可以和牛奶一起吃,因为会影响钙的吸收。

2、西兰花不能与西葫芦一起吃,因为会将西兰花含有的维生素C破坏。

3、西兰花不能与猪肝一起吃,因为会影响人体对微量元素的吸收。

西兰花和花菜都是我们常见的蔬菜之一,那么它们有什么区别呢?现在我们来看一下它们的区别:

1、西兰花是属于一二年草本植物,而花菜则属于十字花科。

2、西兰花相对于含有更多的胡萝卜素以及维生素A。

3、西兰花和花菜在防癌抗癌的效果上,西兰花的功效更为显著。

4、花菜和西兰花都可以健脾养胃,可是西兰花还可以保健美容。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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