海带豆腐汤

【导读】海带豆腐汤是一道神奇的汤。海带与豆腐的搭配,简直堪称完美,是珠联璧合的好搭档。日本人认为它们的组合是长生不老的“妙药”。到底海带豆腐汤怎么做?它有什么样的营养价值呢?

将要成为准妈妈的你们,是不是有的时候胃口不好,是不是有的时候不想吃东西呀!为了你们肚里的宝宝,也要吃东西。不要喜欢吃什么就只吃那一种或几种食物,要营养平衡,这样才有利于孩子的生长。今天推荐一道豆腐海带汤,既有营养,做起来也不费事,很适合孕妇喝。

海带豆腐汤除了适合孕妇饮用,因其含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁, 并抑制脂肪吸收,促进脂肪分解,使减肥事半功倍!

材料准备:豆腐200g,海带100g,盐适量,葱,姜,色拉油适量

1、先将海带用温水泡发,洗净,切成菱形块,放入碟中,留一边待用。

2、豆腐切成大块,放入锅内加水煮沸,捞出,晾凉,切成小方丁,放入碟中备用。

3、葱、姜切末(根据个人的口味来决定分量,如不喜欢吃姜,可以不使用姜)。

4、炒锅上火,倒油,待锅中的油6成热时,放入姜末、葱花煸香。

5、放入豆腐丁、海带片,微微煸香后,加入适量清水,直至烧沸(一般加入三碗水的分量即可)。

6、待清水煮沸后,改用小火炖,到海带、豆腐入味时,加入盐小量,微微搅拌均匀,即可出锅。

小贴士:

1、 制作海带豆腐汤,一般需选用冻豆腐或者北豆腐,这样做出来的海带豆腐汤更换美味可口;

2、 煮沸后,捞出的豆腐务必需要先晾凉后再切成小方丁。

海带的碘含量居人类食物之首。碘是人体必须的一种营养素;成人缺碘,基础代谢率下降,会出现甲状腺肿大。是一种经济实惠,受人们欢迎的副食。海带的含碘量达3%一5%碘是人体内调节甲状腺功能的必需品。

而豆腐除了含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁,还含有多种叫“皂角苷”的物质,会阻止过氧化脂质的产生,抑制脂肪吸收,促进脂肪分解;使减肥事半功倍。

海带与豆腐都具有这么高的营养价值,两者结合,绝对是相得益彰。海带中的碘可以刺激垂体,使女性体内雌激素水平降低,恢复卵巢的正常机能,纠正内分泌失调,消除乳腺增生的隐患。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。

海带中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料,而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。因此,常吃海带能令你秀发飘飘。

海带豆腐汤有一个意想不到的神奇功效:去红血丝!海带豆腐汤具有加快新陈代谢、延缓衰老,增加血管壁弹性,防治血管硬化、脆弱,和防辐射的功能。大家都已经知道,红血丝皮肤的新陈代谢不好,血管壁坚硬脆弱、容易破裂,而海带豆腐汤可以很好的改善这种情况,是一个很不错的去红血丝食疗小偏方。

海带豆腐汤另一个意想不到的功效就是防止人体对于尼古丁的摄入,还可帮助身体排出毒素。如果你的他烟不离手,那么经常给他做一碗海带豆腐汤吧。虽然不会帮助他把烟戒掉,却能通过简单的食物使他的身体少受一点伤害。

几乎家家会做的海带豆腐汤,虽然简单,功效却不可小觑,它可以使清肠排毒变得事半功倍。味道清淡的豆腐与滋味鲜美的海带可谓相得益彰的绝配,日本人甚至会视这道汤为长生不老的“妙药”。

海带豆腐汤的营养丰富,饱腹感极强,是非常不错的减肥汤品。豆腐含有丰富的蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素和矿物质,可以减缓过氧化脂质的产生,从而抑制脂肪的吸收,同时促进脂肪的分解。海带特有的黏滑质感,属于水溶性食物纤维,可以包覆多余的盐分及胆固醇,使其不易被人体吸收,具有抑制血压及血糖上升的作用。因此这道汤,即可节后清肠,也可以平日里常喝,会使身体越来越轻盈,越来越健康。海带的味道鲜美,营养丰富,它的成分中含有大量对人体有益的矿物元素,海带的脂肪含量非常少,但却含有丰富的蛋白质,可以为我们提供非常强大的饱腹感。经常吃海带可以降低体内的血脂和胆固醇,对于瘦身是非常有帮助的。

海带和豆腐都是非常强大的减肥食物,它们不但可以减少身体内的脂肪,而且还能有效的预防肥胖产生。海带洗净切片,豆腐切块。锅内倒入适量的清水,煮开后加入海带,开锅之后把豆腐块也放进去。熬煮的过程中可以加入适量的食盐和香油,海带豆腐汤作为晚餐来食用既不会让我们发胖又能有效的避免饥饿感出现。

减肥过程中,很多人会过度限制饮食,结果营养失调,引起铁质不足,甚至造成贫血。另外,因为节食而缺乏锌,也可能会造成妇科问题,不可不慎!有些人就因为过度减肥,甚至导致生理期停止。利用海带豆腐汤瘦身的好处,就在于海藻里含有丰富的矿物质,可以补充营养,一样是瘦身,后遗症却少得多。

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是孕妇、儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。

胎儿与2岁以前的婴儿缺碘,脑细胞的发育要遭受不可逆的损害,将出现不可恢复的智力障碍。海带含有的钙、铁等微量元素和蛋白质、粗纤维也很丰富。有人称其为人体必需营养素的集合体。豆腐营养丰富,含皂角苷成分,能抑制脂肪的吸收,促进脂肪分解,阻止动脉硬化的过氧化质产生。但是,皂角苷会造成机体碘的缺乏,而海带中富含人体必需的碘(每100克海带含碘24克)。

由于海带含碘多,也可诱发甲状腺肿大,与豆腐二者同食,让豆腐中的皂角苷多排泄一点,可使体内碘元素处于平衡状态。这对怀孕的孕妇身体大有益处,可有效改善孕妇抽筋、脸浮肿、关节痛、乏力等现象。长期食用还有温补肾气的作用。孕妇怀孕期间,食用海带豆腐汤,温补肾气,胎儿更健康,更有活力。

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