营养摄入是宝宝健康发育的基础条件，家长在饮食方面总是倾心倾力，希望让宝宝摄取足够丰富且优质的营养。但由于一些家长缺乏科学的营养知识或者是全凭经验主义的指导，一不小心就走进儿童饮食误区，错信一些“食补”秘方， 反倒损害宝宝健康发育。
食补钙秘方——骨头汤能补钙
点评：脂肪丰富钙含量微乎其微
人体内99%的钙沉积在骨骼和牙齿中，再加上受到“吃肉不如喝汤” 的影响，一些家长便认为，用骨头熬汤可以使骨头中含有的钙煮出至汤中，给宝宝摄入骨头汤就能将钙吸收至体内，达到补钙的效果，“喝骨头汤补钙”的言论也就借势流行开来。实际上，就算将骨头熬成骨渣吃入体内，也不一定能达到补钙的效果。钙的存在有2种形式：一种是无定型钙盐存在，这种钙盐虽然易溶解但在骨骼中含量很少；另一种是以稳定并且很难溶解的固体钙盐结晶形式存在，人体骨骼中大部分钙属于此类，因而通过炖煮并不能够轻易使骨头中的钙溶解，骨头汤含钙高的说法也就不成立。也许有人会诧异：骨头汤中的白色乳汁不是熬出的钙质吗？大错特错！那其实是脂肪，尤其是当骨头汤冷却后表面浮着一层白白的油，这说明骨头汤中脂肪含量很高，如果经常喝这样高脂肪的食物，不仅补不到钙还容易引发儿童肥胖问题。所以说，骨头汤补钙着实不靠谱，给宝宝补钙还是多吃一些钙含量丰富的牛奶、奶酪等高钙食物，同时也不要忘记补充维生素D协同促进钙质的吸收。
点评：医学“乌龙事件”不可轻信
一些家长十分迷信给宝宝吃菠菜能补铁，但实际上，“菠菜含铁丰富”是医学界的一个乌龙事件，并不是一个100%正确的结论。菠菜中所含的铁其实非常有限，菠菜中的铁不但很难被小肠吸收，而且还含有一种叫草酸的物质，草酸很容易与铁发生化学作用形成沉淀。研究表明，菠菜中仅有1%的铁在肠道中吸收，90%与草酸结合，导致铁不能被人体所吸收利用。民间流传的吃红枣来补铁的说法同样不靠谱。相关研究表明，每100g鲜枣含铁量只有1.2mg，而鲜枣经过晒干成为红枣后，铁也会随着水分流失一部分，所以，红枣补铁收效甚微。想要给宝宝补铁，瘦肉、干净的动物血液、强化铁的米粉等都是很好的选择，如果宝宝严重缺铁，家长需要遵循医嘱额外为宝宝补充铁制剂。另外，每天为宝宝补充科学剂量的维生素A对于促进铁的吸收和利用，起到预防小儿缺铁性贫血的效果。
