绿豆芽：有助摄取丰富的维生素C
不只是绿叶蔬菜，绿豆芽中也含有数量客观的维生素C，而且绿豆发成豆芽后，可以使绿豆中较为缺乏的氨基酸重新组合，使在绿豆中较为缺乏的氨基酸大幅提高，大大提高了蛋白质的营养价值。
因此，多给宝贝吃一些清脆可口的豆芽，以促使宝贝摄取到丰富的维生素C和蛋白质，从而提高宝贝的抗病防病的能力。
西红柿：促进大脑发育并对抗香烟中的尼古丁
宝贝家中或许没有烟杆子，但是外出时就不能完全避免吸入二手烟，这个时候多给宝宝吃一些熟西红柿，比β-胡萝卜素更能抵制香烟中尼古丁的作用。
另外美国医学营养专家又发现，西红柿中还富含丰富的维生素B1，而宝贝的大脑发育很需要维生素B1，因此西红柿具有促进大脑发育的作用，但很多人并不知道这一新的营养妙用。
食物的新功用（三）
米醋：帮助体内吸收钙和预防缺铁性贫血
米醋这种调味料在日常生活中用得或许不多，但是它也有非常好的养生功效。米醋除了有广为人知的杀菌作用外，还能促进人体吸收钙，预防缺铁性贫血。
宝贝的骨骼和肌肉快速发育，需要大量的钙，但是吃了含钙食物并不等于吸收钙，因为有些含钙量高的食物，如骨头，受某些因素影响在肠道吸收得并不好。如果在煮骨头汤时加入一些米醋，就可以促使骨头脱钙，使大量的钙质溶于骨头汤内，并促进钙质在肠道吸收。做鱼时加一些米醋可使鱼骨中的钙溶解在汤里。
如果在烹调时用米醋来调味，不仅可以增进宝贝的食欲，还可以使食物中的三价铁还原为二价铁，易于肠道对铁的吸收，从而起到预防缺铁性贫血发生的作用。
值得注意的是，米醋还是属于较为刺激的调味品，在食物中滴少量即可，不能过多，更不能让宝宝直接食用。
