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儿童食谱家常菜做法

儿童食谱家常菜做法

儿童食谱家常菜做法

每个家庭中，活泼可爱的宝宝是不可或缺的成员。儿童在成长过程中处于持续生长发育阶段，对营养素的需求量较大，但消化功能尚未发育成熟，饮食吸收能力有限。以下为宝妈们介绍两道儿童食谱家常菜的做法。

蘑菇炒肉片

食材

  • 鲜蘑菇4两
  • 猪肉2两
  • 植物油
  • 红辣椒
  • 淀粉
  • 蛋清

做法

  1. 将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、盐腌制。
  2. 蘑菇洗净，红辣椒切丁，蒜切成片，葱、姜切成丝。
  3. 锅放少许油烧热，下肉片炒至变色，出锅待用。
  4. 锅里放入余下的油烧热，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，有香味时倒入蘑菇翻炒，半熟时加盐，继续翻炒。
  5. 蘑菇快熟时倒入炒好的肉片，加入红辣椒，翻炒两下，关火加入鸡精，调匀盛盘即可。

百合虾

食材

  • 虾仁2两
  • 胡萝卜1两
  • 柿子椒1两
  • 植物油
  • 百合
  • 淀粉
  • 味精
  • 盐适量

做法

  1. 在虾仁中加入一小勺淀粉、小半勺盐、小半个蛋清，用手抓匀，多抓一会儿，将虾仁腌制十分钟左右。
  2. 新鲜的百合掰成瓣洗净，把百合在开水中焯一下，一分钟即可。
  3. 起锅做油，下入姜片和蒜片，在油温不太高的时候滑入浆好的虾仁翻炒。
  4. 烹入一大勺料酒，下入焯过水的百合，淋入薄薄的水淀粉，调入半勺盐，搅拌均匀出锅。

以上两道儿童食谱家常菜，宝妈们可以经常变换花样给孩子做，既能补充营养，又能通过蔬菜色彩搭配引起孩子的食欲。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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