桂花的食用方法推荐

桂花甜点的经典食用方法

香气馥郁的桂花可做成各类桂花甜点，淡淡的甜糯中夹杂着浅浅花香，堪称人生美味。以下为您介绍桂花的经典食用方法，为您和家人带来新口味享受。

做法1：桂花糕（一）

• 原料：糯米粉500克，粳米粉300克，白砂糖250克，植物油、糖桂花各适量。
• 制作方法：1.将糯、粳米粉筛一下，加白砂糖，用清水揉拌均匀；2.将拌揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟，然后用湿纱布包住糕粉，不断翻揿、揉捏，直至表面光滑、糕粉细腻；3.将糕粉揿平，拉成长条，抹上植物油，撒上晒干后的桂花，切成长方块即成。

做法2：桂花糕（二）

• 原料：糯米粉250克、面粉150克、糖、桂花适量、白砂糖90克。
• 制作方法：1.将糯米粉、面粉、白砂糖、糖桂花混合，慢慢注入适量清水，搅拌均匀至面糊粘稠、挂而不断；2.上笼蒸一刻钟；3.趁热用湿纱布包住蒸熟的糕体，不断翻揿、揉捏，直至表面光滑、糕体细腻；4.将糕体装入合适容器，整形后，表面抹上植物油，切成方块。

做法3：奶香桂花糕

• 原料：马蹄粉约150克（荸荠粉）、纯牛奶、桂花干约一汤勺、淡奶油、炼奶、砂糖约30克、片糖约80克、水。
• 制作方法：1.因马蹄粉有较多大颗粒状，先用擀面杖压碎压细，便于和牛奶溶合、减少打圈时间；2.往压碎的粉里加砂糖、牛奶；3.再加淡奶油，用打蛋勺充分打圈，使马蹄粉完全溶于牛奶和淡奶油，略带稠性；4.喜欢炼奶可此时放入；5.最后放桂花干，不宜放太多，能带出味道即可；6.准备水和片糖，烧好的汤略带黄色，做好的糕也会略带黄色，且甜份略高；7.大火烧开至片糖完全化了，马上倒入打好的桂花糊里；8.约两分钟后，碗下马蹄粉开始结块，搅动变吃力，待碗里四五成结块，用勺子抚平糊面，盖上锅盖，留中火蒸15分钟；9.放凉后清香又清凉，且健康。

综上所述，桂花可制作多种美味甜点，不同做法各具特色，能满足不同口味需求。