西红柿鸡蛋汤面做法详解

西红柿鸡蛋汤面做法看似简单，但要做好吃并不容易。下面为您介绍一款超详细的做法。

所需材料

• 面
• 西红柿
• 鸡蛋
• 西葫芦

制作步骤

1. 将西红柿洗净，用刀在顶部划十字。
2. 用开水烫西红柿，使皮与肉分离。
3. 剥去西红柿皮。
4. 把西红柿切成块。
5. 打一个鸡蛋并打散。
6. 将西葫芦切成小丁。
7. 锅内放油，油热后可根据个人喜好决定是否放入葱花煸香。
8. 放入西红柿块煸炒。
9. 将西红柿煸炒出红油，放入盐和一大碗水，爱喝汤可多放。
10. 水滚开后放入面条。
11. 放入西葫芦丁。
12. 煮至面条变半透明，放入打散的鸡蛋。
13. 点香油出锅。

烹饪小技巧

• 西红柿去皮更入味，适用于任何西红柿类菜系。
• 可根据个人喜好在热汤面中添加其他蔬菜，如黄瓜、菠菜、白菜等。
• 煸炒西红柿时要炒出红油，这样味道更好。

掌握以上步骤和技巧，就能做出美味的西红柿鸡蛋汤面。