胡萝卜青椒炒肉片的做法
胡萝卜青椒炒肉片的制作方法
胡萝卜青椒炒肉片是一道营养丰富、制作简单的家常菜，特别适合年轻的准妈妈和忙碌的家庭主厨。以下是这道菜的详细制作过程和注意事项。
制作所需材料
- 主料：
- 胡萝卜：1根
- 青椒：1个
- 土猪肉：150克
- 辅料：
- 调和油：适量
- 盐：2克
- 鸡精：1克
- 蒜：3瓣
步骤详解
- 将胡萝卜洗净，去皮后切成方块状，备用。
- 青椒洗净后去蒂、去籽，切成小块，备用。
- 土猪肉洗净后切片，备用。
- 蒜剥皮后切成蒜末，备用。
- 将切好的猪肉放入碗中，加入适量的调和油、生粉和盐搅拌均匀，腌制10分钟以便入味。
- 热锅倒油，放入蒜末爆香。
- 将腌制好的猪肉片倒入锅中翻炒至变色，盛出备用。
- 锅中重新倒油，放入胡萝卜块和青椒块翻炒至变色。
- 将之前炒好的猪肉片倒入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。
营养价值
胡萝卜富含维生素A和膳食纤维，有助于视力保护和肠道健康；青椒含有丰富的维生素C，可增强免疫力；土猪肉则提供优质蛋白质和铁元素。这道菜搭配合理，营养均衡，非常适合家庭日常饮食。
小贴士
- 胡萝卜切块时尽量大小均匀，以确保受热均匀。
- 青椒炒制时间不宜过长，以免失去脆嫩口感。
- 腌制猪肉时加入少量生粉，可以让肉片更加滑嫩。
总结
胡萝卜青椒炒肉片是一道色香味俱全的家常菜，制作简单，营养丰富，非常适合日常餐桌。只需准备好食材，按照步骤操作，即可轻松完成。
参考来源
* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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