番茄沙丁鱼罐头的做法

自制番茄沙丁鱼罐头：重拾儿时记忆

今天为大家介绍一道自制的番茄沙丁鱼罐头，其味道可与商场购买的相媲美。它骨酥肉美、风味独特、酸辣适口，还不用担心各种食品添加剂，吃起来能唤起儿时的记忆。下面就来看看具体做法。

食材准备

• 主料：沙丁鱼500克
• 辅料：油、盐、番茄沙司、西红柿、葱、生抽、料酒、酱油、十三香、糖、蒜、姜各适量

制作步骤

1. 将沙丁鱼洗净并控干水分。
2. 锅中倒入适量油，把沙丁鱼两面煎好后盛出。
3. 锅中留少许油，将西红柿炒成酱。
4. 加入番茄沙司。
5. 加水烧开。
6. 把煎好的鱼放入汤中，炖至汤粘稠后出锅。

小贴士

在高压锅中炖效果更佳。若不使用高压锅，建议汤不要放太多，因为炖的时间过长鱼肉会变老。

综上所述，自制番茄沙丁鱼罐头简单易做，既能享受美味又能避免添加剂，大家不妨一试。