田鸡的介绍与价值

田鸡基本信息

田鸡实际上指的是虎纹蛙，属于蛙类的一种。它被称为田鸡，是因为其肉质细嫩，胜似鸡肉。田鸡是国家保护动物，可食用性意义不大，本文主要作为传统饮食文化进行介绍。

营养价值与功效

• 营养滋补：民间认为田鸡是大补元气、治脾虚的营养食品，适合精力不足、低蛋白血症和各种阴虚症状的人群。
• 促进生长发育：田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，对青少年的生长发育和更年期骨质疏松十分有益。
• 利水消肿：对于患有心性水肿或肾性水肿的人来说，用田鸡食疗有较好的利水消肿功效。
• 延缓衰老与防癌：田鸡中含有锌、硒等微量元素，并含有维生素E等抗氧化物，能延缓机体衰老，润泽肌肤，并有防癌、抗癌的功效。

烹饪与受欢迎程度

田鸡味道鲜美，营养价值高，各种做法烹饪出来的味道都很好，很受大众喜爱。常见的烹饪方式有红烧、炖，还可作为锅底打火锅等。

食用安全建议

现在很少有人食用野生田鸡，一是因为田鸡是国家保护动物，二是野生田鸡可能带有病菌。为了安全起见，建议网友到正规餐厅食用专门养殖用于进食的田鸡。

综上所述，田鸡虽有较高的营养价值和美味的口感，但在食用时需遵循法律法规和安全原则。

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