南瓜子油：营养丰富的天然油料

南瓜子油是由优良南瓜籽通过冷榨工艺制得的天然油，整个工艺流程将温度严格控制在40℃以下，确保其天然成分不受破坏。初榨的南瓜子油呈天然深绿色，口感清爽不油腻，带有可口的果仁味，可直接饮用，也能用于蔬菜调味、拌沙拉等。它未复配其他成分，质地香醇、营养丰富、口感纯正，是极具开发价值的营养油料。

南瓜子的营养成分

南瓜子含有维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、维生素P、泛酸等多种维生素。其中，维生素E含量丰富，特别是具有高抗氧化活性的γ - 生育酚。维生素E极易氧化，能保护其他物质不被氧化，是动物和人体中最有效的抗氧化剂，可保护生物膜的结构和功能。维生素B1则与糖代谢关系密切。

南瓜子油的使用方法

• 自制调和油：将南瓜子油与日常食用的大豆油、花生油、菜籽油等按1：5～1:10的比例混合均匀，按日常习惯食用，可达到良好的补充和均衡营养的目的。
• 凉拌佐餐：拌凉菜时放入少许南瓜子油调味或增加光泽。由于南瓜子油的油份较高，和一般食用油一样需少量多次食用，减肥人士应减少摄取量。喜欢食用沙拉的朋友可在沙拉里添加一些南瓜子油，既能减少多余油脂摄入，又能补充身体所需营养。

综上所述，南瓜子油营养丰富且使用方法多样，是一种值得推荐的健康食用油。