穿心莲的营养价值

穿心莲是一种一年草本生的植物，不仅可以作为蔬菜食用，而且还可以作为药材使用。穿心莲含有其他蔬菜所没有的营养成分，特殊的营养为穿心莲提供了不一样的功效。

穿心莲内含有黄酮类、二萜类、多酚类，从叶、嫩枝、胚轴、根和胚芽所得的愈合组织，经培养分离，得三种倍半萜内酯化合物：榄核莲内酯A、B和C等物质。

正是因为穿心莲含有以上的特殊物质，所以穿心莲具有清热解毒、消炎、消肿止痛作用。主治细菌性痢疾、尿路感染、急性扁桃体炎、肠炎、咽喉炎、肺炎和流行性感冒等，外用可治疗疮疖肿毒、外伤感染等。