花椰菜新做法：三款创意家常菜推荐

如果你已经吃腻了传统的花椰菜炒肉、花椰菜炒腊肠等家常菜，不妨尝试一些新的烹饪方式。本文将为您介绍三款创意花椰菜做法，既美味又健康，适合家庭日常烹饪。

一、红烩花椰菜

这道菜结合了花椰菜和西红柿的丰富营养，酸甜可口，热量低，是一道健康又美味的选择。

材料准备

• 花椰菜：适量
• 西红柿：2个
• 葱姜：少许
• 番茄酱：2勺
• 糖：1勺
• 盐：适量
• 食用油：适量

制作步骤

1. 西红柿去皮后切成块备用。
2. 花椰菜洗净，掰成小朵，在沸水中汆烫至8成熟，捞出备用。
3. 锅烧热后放油，爆香葱姜末。
4. 加入西红柿块翻炒，直至炒出汤汁。
5. 倒入番茄酱，继续翻炒至香味溢出。
6. 加入花椰菜翻炒并稍煮片刻。
7. 最后加入糖和盐调味，拌匀后即可出锅。

营养价值

花椰菜和西红柿富含维生素C、膳食纤维和抗氧化成分，热量低，适合减脂人群食用。

二、干烤花椰菜

这是一道简单易做的烤箱菜，花椰菜经过烘烤后更加入味，外酥里嫩。

材料准备

• 花椰菜：适量
• 油：适量
• 盐：适量
• 花椒粉：少许
• 辣椒粉：少许

制作步骤

1. 将花椰菜掰成小块。
2. 将花椰菜与油、盐、花椒粉、辣椒粉拌匀。
3. 烤箱预热至200度，放入花椰菜，烤15分钟即可。

小贴士

可以根据个人口味调整辣椒粉和花椒粉的用量。

三、大盘孜然花椰菜

这道菜融合了孜然的香气和五花肉的鲜美，搭配花椰菜，口感丰富。

材料准备

• 花椰菜：适量
• 带皮五花肉：适量
• 干红辣椒：适量
• 蒜：2瓣
• 孜然：1勺
• 酱油：适量
• 盐：适量

制作步骤

1. 将花椰菜掰成小朵，五花肉切片，干红辣椒剪短，蒜拍碎。
2. 五花肉加入少许盐、酱油和淀粉腌制片刻。
3. 锅中稍多放些油，煎五花肉至两面金黄，推至一边。
4. 转小火煸香蒜瓣和干红辣椒。
5. 转大火加入花椰菜爆炒，随后加入盐、酱油和孜然翻炒均匀。
6. 根据个人口味可加入味精或鸡精，最后翻炒均匀即可出锅。

风味特点

孜然的香气与辣椒的微辣完美结合，让这道菜风味十足。

总结

以上三款花椰菜做法各具特色，既保留了花椰菜的营养价值，又丰富了口感和风味，非常适合家庭餐桌。

参考来源：妈妈网