豇豆炒辣椒的做法

豇豆炒辣椒做法详解

豇豆做法多样，豇豆炒辣椒是较为常见的做法。下面为您详细介绍其做法步骤：

1. 准备食材处理：将豇豆拗成均匀小段，洗净后放入盘中，洒入适量盐均匀搅拌，腌制半小时左右，可同时将青椒切成丝备用。
2. 热锅倒油：在锅中倒入适量油。
3. 下锅炒制：待油锅热时，将腌制好的豇豆撇去水分倒入锅中。
4. 初步翻炒：翻炒两分钟左右。
5. 加水焖煮：倒入少许清水，盖上锅盖用文火煮三分钟左右。
6. 调味出锅：放入适量鸡精即可出锅。

按照以上步骤操作，就能做出美味的豇豆炒辣椒。