红烧白萝卜是一道味道浓郁的家常菜,尤其在寒冷的冬季深受人们喜爱。白萝卜不仅价格低廉,而且营养丰富,是餐桌上不可多得的健康食材。
根据相关研究,每100克白萝卜的营养成分如下:
| 营养素 | 含量 |
|---|---|
| 热量 | 21.00 千卡 |
| 蛋白质 | 0.90 克 |
| 脂肪 | 0.10 克 |
| 碳水化合物 | 5.00 克 |
| 膳食纤维 | 1.00 克 |
| 维生素A | 3.00 微克 |
| 胡萝卜素 | 20.00 微克 |
| 硫胺素 | 0.02 毫克 |
| 核黄素 | 0.03 毫克 |
| 尼克酸 | 0.30 毫克 |
| 维生素C | 21.00 毫克 |
| 维生素E | 0.92 毫克 |
| 钙 | 36.00 毫克 |
| 磷 | 26.00 毫克 |
| 钾 | 173.00 毫克 |
| 钠 | 61.80 毫克 |
| 镁 | 16.00 毫克 |
| 铁 | 0.50 毫克 |
| 锌 | 0.30 毫克 |
| 硒 | 0.61 微克 |
| 铜 | 0.04 毫克 |
| 锰 | 0.09 毫克 |
尽管白萝卜外表朴实无华,但其内在却蕴含丰富的营养价值。它的低热量、高纤维特点使其成为健康饮食的理想选择。此外,白萝卜的价格低廉,与其“金玉其内”的营养价值形成鲜明对比,因此深受大众喜爱。
红烧白萝卜是一道兼具美味与营养的家常菜,其丰富的营养成分和低廉的价格使其成为冬季餐桌上的常客。