荷兰豆怎么做好吃

荷兰豆的三种美味做法

蒜蓉荷兰豆

原料：荷兰豆250克、红辣椒3根、大蒜3瓣、盐1茶匙（5克）、味精1/4茶匙（1克）。

1. 荷兰豆两侧去筋，洗净后放入沸水中焯烫20秒钟，捞出后马上放入冷水中浸泡，凉透后捞出沥干备用。
2. 红辣椒洗净后，斜切成片。大蒜去皮用压蒜器压成泥备用。
3. 锅中倒入油，待油7成热时放入蒜泥煸炒出香味后，放入荷兰豆煸炒1分钟，放入红辣椒片再翻炒半分钟后，调入盐和味精，搅拌均匀后即可。

腊味荷兰豆

制作材料：荷兰豆150克、腊肠50克、盐2克、味精2克、大葱3克、姜3克、料酒10克、植物油40克、淀粉(豌豆)5克。

1. 将葱、姜洗净切成末待用。
2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约10克，待用。
3. 将荷兰豆撕去老筋，斜刀切成象眼块。
4. 腊肠切成0.3厘米厚的片。
5. 荷兰豆与腊肠用开水氽熟。
6. 坐勺注油、葱、姜末炝勺，放荷兰豆和腊肠，烹料酒，下盐、味精，颠炒勾芡出勺。

荷兰豆炒蟹柳

原料：荷兰豆半斤(撕去老茎，洗净)、蟹柳五根、红椒半个切丁。

1. 锅内添水烧开，下蟹柳稍氽烫捞起，切成小段。
2. 水倒掉，锅烧干，添油，下荷兰豆、红椒丁翻炒，待菜稍软后，加入蟹柳，调入盐，生抽，翻匀后，加少许鸡精，最后就可以起锅了。

结论：荷兰豆做法多样，可根据个人口味选择搭配不同食材和调料，制作出美味佳肴。