野芹菜炒鸡蛋的做法及营养价值

野芹菜是一种营养价值极高的蔬菜，但烹饪不当易导致营养流失。下面为您介绍一道简单的野芹菜炒鸡蛋的做法。

野芹菜炒鸡蛋做法步骤

1. 将野芹菜洗净，切碎后装入大碗。芹菜叶子营养价值比茎更高，制作时不要丢弃。
2. 打入三到五个鸡蛋，与野芹菜碎末搅拌均匀。
3. 加入适量盐和胡椒粉（可根据个人喜好添加），再次搅拌均匀。
4. 炒锅注油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋糊，摊成饼状，一面煎熟后翻面继续煎至熟透。
5. 炒锅稍稍摊凉后，将蛋饼切成小块，香喷喷的野芹菜炒鸡蛋就完成了。

野芹菜炒鸡蛋的营养价值

芹菜炒鸡蛋（200g分量）热量约236大卡，属于较低热量食物。芹菜有助于脂肪燃烧，对皮肤有益，是女性的福音食物。

综上所述，野芹菜炒鸡蛋做法简单且营养丰富，值得一试。