皮蛋芥菜汤的做法

在日常生活中，当人们上火时，很多人会选择用芥菜煮汤来缓解。芥菜是一种被广泛认可具有清热解毒功效的蔬菜，在炎热的夏季，喝上一碗芥菜汤能带来舒畅的感觉。在众多芥菜汤的搭配中，皮蛋芥菜汤因其材料易准备、做法简单，成为比较受欢迎的一款汤品。

材料准备

• 芥菜250g
• 皮蛋3个
• 食盐、油适量

制作步骤

1. 将芥菜清洗干净，切成小段。
2. 把皮蛋去壳，切成小块。
3. 在锅里倒入适量的水，待水煮沸后，先放入芥菜。
4. 等到芥菜开始煮软的时候，再把切好的皮蛋倒进去。
5. 待汤再次煮沸，放进适量的食盐和油，搅拌均匀即可。

综上所述，只需经过以上几个简单步骤，一道味道鲜美的皮蛋芥菜汤就完成了，即使没有精湛的厨艺也能轻松做出。

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