概述

香菇青椒炒肉片是一道经典的家常菜，以香菇、青椒和猪肉为主要原料，荤素搭配，营养均衡。这道菜兼具美味与健康，是许多人餐桌上的常见选择。

主要食材及营养价值

香菇

• 香菇是广受欢迎的食用菌，被誉为“山珍”。
• 富含维生素B群、铁、钾和维生素D等营养成分。
• 高蛋白、低脂肪，具有保健功能。

青椒

• 青椒是一种绿色无公害蔬菜，营养丰富。
• 维生素C含量极高，是番茄的7—15倍，在蔬菜中名列前茅。
• 维生素C有助于控制心脏病及冠状动脉硬化，并能降低胆固醇。

猪肉

• 猪肉富含优质蛋白质，属于完全蛋白质。
• 含有人体必需的各种氨基酸，比例接近人体需求，易被吸收。

营养搭配与健康价值

将香菇、青椒与猪肉搭配，不仅提升了口感，还实现了营养的均衡。香菇提供丰富的矿物质和维生素，青椒补充大量维生素C，而猪肉则提供优质蛋白质。这道菜肴在满足味蕾的同时，也为身体提供了多种必需的营养成分。

适用人群

• 适合普通家庭日常食用。
• 适合需要补充维生素C和蛋白质的人群。
• 适合注重饮食均衡和健康的人士。

总结

香菇青椒炒肉片是一道集美味与营养于一体的家常菜，适合各类人群，是平衡膳食的理想选择。

参考来源

• 美国国家生物技术信息中心（NCBI）
• 世界卫生组织（WHO）
• 联合国粮农组织（FAO）