羊肉白萝卜汤的做法介绍

在日常生活中，羊肉是备受欢迎的食材，很多人会搭配其他食材一起煮食。其中，将白萝卜和羊肉煮成汤是常见的做法。今天就为大家详细介绍羊肉白萝卜汤的几种做法。

做法一

材料准备

• 主料：羊肉400克，白萝卜300克
• 调料：香菜一棵，酱油、绍酒、精盐各少许，色拉油一大匙，葱一棵，生姜丝若干

制作步骤

1. 将羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味，这样可以让羊肉更有味道。
2. 把萝卜洗净去皮切片，香菜切碎备用。
3. 在锅中倒入色拉油，将葱放入爆香，接着放入羊肉进行翻炒，之后加入适量清水。
4. 加入切好的萝卜，用中火煮40分钟，待萝卜和羊肉熟透后，放入香菜并加入盐调味即可。

做法二

材料准备

• 主料：羊肉
• 辅料：白萝卜、粉丝、葱、姜
• 调料：盐、料酒、大料、干辣椒、花椒

制作步骤

1. 将白萝卜切成块，羊肉切成3厘米长短的块，把切好的羊肉放入热水中焯一下，去除血水和腥味。
2. 在砂锅中倒入适量的水，放入焯好水的羊肉，加入料酒、葱、姜、干辣椒、大料、花椒，加盖烧开后转小火炖30分钟。
3. 放入白萝卜、粉丝继续炖，直至食材熟透，最后进行调味即可。

以上就是羊肉白萝卜汤的两种做法，大家可以根据自己的口味和喜好选择适合的方式来制作这道美味又营养的汤品。

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