黑豆红豆薏米的功效

黑豆红豆薏米的功效

红豆和薏米是美容健体养生的经典搭配。近年来，黑色食品如黑豆、黑芝麻、黑米等的营养价值愈发受到关注。若将黑米与红豆薏米搭配，还能延缓衰老、延年益寿。下面为大家介绍黑豆红豆薏米的功效。

增强体质

现代人工作压力大，常出现体虚乏力的状况。依据祖国医学理论，补肾对增强活力和精力至关重要。黑豆薏米粥中的黑豆是有效的补肾品。中医认为，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，肾虚者食用黑豆有益。

防癌抗癌

在日本，薏米被视为典型的“抗癌食品”。因为薏米中的薏米酯、亚油酸是重要的抗癌成分，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。临床上，一般建议肿瘤患者用生薏米30克 - 50克，加水适量浸泡3 - 4小时后煮熟食用，每日2次，连食数月会有较明显治疗效果。

健脾益胃，促进消化

脾胃不好的人夏天常食欲不振、消化能力减退。中医认为，黑豆薏米粥中的薏米具有健脾、补肺、清热、利湿的作用，且容易消化吸收，是适合脾胃虚弱者的食疗食物。

延缓衰老，抗皱美颜

黑豆薏米粥中，薏米含有的薏苡素可抑制横纹肌，是天然的养颜去皱佳品。脾胃两虚导致颜面多皱、面色晦暗的人，建议用薏米与山药、大枣、小米一起煮粥喝，或将薏米炒熟后研末冲服；黑豆富含维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E含量比肉类高5 - 7倍。维生素E是保持青春健美的重要物质。我国古人虽不知黑豆含较多维生素E，但从实践中得知它是美容食品，如古代药典记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。

综上所述，黑豆红豆薏米搭配食用具有增强体质、防癌抗癌、健脾益胃、延缓衰老等多种功效，是值得尝试的养生组合。