碧根果的美味吃法介绍

碧根果作为坚果中的一员，拥有独特的风味且营养丰富，深受男女老少的喜爱。它不仅可以直接食用，还能被制作成各式各样的菜肴。下面为大家介绍碧根果的两种常见吃法。

八宝饭

材料

• 糯米150克
• 黑米50克
• 红枣、葡萄干、碧根果、栗子、豆沙、白糖各适量

做法

1. 前一天将糯米和黑米洗净，浸泡过夜。次日早上进行煲煮，注意水不宜过多，稍稍超过糯米和黑米的表面即可。
2. 煮好的糯米饭趁热拌入白糖，若有熟猪油，可加入一勺，搅拌均匀后静置放凉。
3. 将红枣、葡萄干洗净，碧根果、栗子剥壳取果仁。取一个干净的碗，在碗内刷上一层油，先将干果平铺在碗底，接着放上一层拌好的糯米饭，再加入适量豆沙，然后又铺上一层饭。
4. 把糯米饭压平整，最后在四周放上一些干果，放入蒸笼蒸煮30分钟，之后将小碗倒扣在盘子上，取下小碗即可。

果仁炒西芹

材料

• 西芹200克
• 花生米50克
• 碧根果50克
• 腰果50克
• 白芝麻10克
• 椒盐、味精、淀粉各适量

做法

1. 将西芹洗净，切成细长条，拍上淀粉，放入油锅内稍炸一下后待用。
2. 把花生米、碧根果、腰果放入油锅内稍炸一下，捞起待用。
3. 另起一锅，将西芹、花生米、碧根果、腰果一起放入锅中，翻炒1 - 2分钟，加入椒盐、味精、白芝麻，再翻炒数下后即可出锅。

综上所述，碧根果可以通过不同的搭配和烹饪方式，制作出美味又营养的菜肴，大家可以根据自己的喜好尝试制作。

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