1. 霉变的碧根果不能食用

碧根果容易受到黄曲霉菌的污染而发生霉变，霉变后会产生一种剧毒物质——黄曲霉毒素。

• 黄曲霉毒素可能导致发烧、呕吐，甚至危及生命。
• 这种毒素具有致癌性，会对肝脏等脏器造成严重损害。

因此，发现碧根果有霉变迹象时，务必丢弃，切勿食用。

2. 有哈喇味的碧根果不能食用

碧根果富含不饱和脂肪酸，但在储存不当或存放时间过长时，可能发生油脂酸败，产生“哈喇味”。

• 酸败的碧根果会产生刺喉的辛辣味，口感变差。
• 油脂酸败的产物可能对人体有害，轻则引起腹泻，重则可能导致肝脏疾病。

因此，闻到哈喇味的碧根果应避免食用。

3. 口味过重的碧根果不宜多食

市面上某些加工碧根果为了增强口感，可能添加过量的食盐、香精或糖精。

• 过量的调味剂可能对身体健康不利，尤其是高盐或高糖摄入。
• 长期食用口味过重的碧根果可能增加患高血压、糖尿病等疾病的风险。

建议选择天然、低盐或无添加的碧根果，适量食用。

4. 食用时注意保洁

碧根果含有较多油脂，容易在食用过程中沾染到衣物或家具表面。

• 建议在干净的环境下食用，避免油脂污染衣物、沙发或桌面。
• 食用后及时清洁双手，保持卫生。