煎罗非鱼的营养价值

煎罗非鱼的食用注意与营养价值

有些淡水鱼易感染华支睾吸虫囊蚴，易在肝内寄生致病，鱼头感染情况往往更严重。因此，在煎罗非鱼前需认真洗净，并彻底煎熟，为宝宝提供安全营养的食物是负责任家长应重视的大事。下面来了解煎罗非鱼的营养价值。

罗非鱼的营养价值

1. 蛋白质：蛋白质不仅能促进幼儿成长发育，还能加速伤口愈合。鱼类蛋白质含有人体所需的九种必需氨基酸，人体对其利用率约为87 - 98%，是优质的蛋白质来源。
2. 维生素：鱼中富含W - 3系列脂肪酸，EPA及DHA含量丰富；鱼油含有大量脂溶性维生素A和维生素D，鱼的肝脏部分含量尤其多，鲑鱼、鲨鱼与青鱼中维生素D含量高。此外，鱼类还含有适量的四种水溶性维生素B群，包括维生素B6、B12及烟碱酸。
3. 矿物质：鱼类是矿物质的优质来源，富含磷、铜、碘、钠、钾、镁、铁、氟等。海水鱼含碘丰富，是碘的可靠来源。体积小且经济的鱼类，如香鱼及沙丁鱼，若整条食用，是极佳的钙来源。

综上所述，煎罗非鱼不仅要注意烹饪安全，其本身还具有丰富的营养价值，是值得选择的食物。