自制健康雪糕

在市场冰品日益丰富的当下，面对琳琅满目的雪糕，很多人既嘴馋又担忧体重增加，还顾虑香精、色素的危害。其实，自制雪糕是一种健康的甜品选择，能轻松解决这些顾虑。以下为您详细介绍自制雪糕的操作步骤。

原料准备

• 奶油200毫升
• 白糖适量
• 蛋清2只
• 蛋黄1只
• 各种果酱或香草精

具体做法

1. 在鲜奶油中加入1匙白糖，充分搅拌均匀后放置一旁。
2. 另取一只大碗，放入蛋清，充分搅拌至起泡，放入适量白糖，继续搅拌。
3. 在搅拌均匀的蛋清中加入蛋黄，充分混合后，加入香草精再搅拌。
4. 搅拌后放入鲜奶油碗中，继续搅拌。若不喜欢鸡蛋冰淇淋，可直接在鲜奶油中加入自己喜欢的果酱，均匀混合。
5. 把混合好的食物放入冰箱冷冻间冷冻，约2 - 3小时后即可食用。若在冷冻期间取出搅拌2 - 3次，味道会更好。

综上所述，自制雪糕简单易行，既能满足口腹之欲，又能保证健康，大家不妨一试。