面包机为何能做蛋糕

面包机简介

面包机是一种可全自动制作面包的机器，它能够自动完成和面、发酵、烘烤等程序。除面包外，还具备制作蛋糕的功能。

蛋糕的特性

蛋糕主要以鸡蛋、白糖、小麦粉为原料，经搅拌、烘烤制作而成，以烤为主要加工方式。其口感柔软绵滑，样式丰富多样，常见的有水果蛋糕、沙架蛋糕、史多伦蛋糕、撒哈蛋糕、木材蛋糕等。

面包机的优势

• 面包机本质与多士炉不同，它集和面、发酵、烘烤功能于一体，全程无需人工过多干预。用其制作蛋糕，可充分发挥烘烤功能，只要合理利用，就能做出美味蛋糕。
• 操作简单，适合专业烘焙高手。用面包机制作出的蛋糕口感松软，虽制作蛋糕时食谱配方有别于面包，但原理相近。
• 易于清洁，制作完面包或蛋糕后，取出内桶清洁干净，便可再次使用。

综上所述，面包机凭借自身的功能特点、操作便利性和易清洁性，具备了制作蛋糕的能力。

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