如何用酸奶机做酸奶

酸奶机自制酸奶指南

很多人将酸奶机买回来后闲置一旁，其实可以好好利用它制作酸奶。以下为大家介绍具体的制作方法。

所需材料

• 纯牛奶1L
• 菌粉1 - 3g
• 白糖适量
• 老酸奶100克

制作方法

做法一：使用菌粉制作

1. 将容器清洗干净并进行杀菌消毒，倒入纯牛奶，按比例添加菌粉，用筷子搅拌均匀。
2. 把酸奶机清洗干净并杀菌消毒。
3. 将容器放进机器内，加少许水或按说明书要求操作。
4. 通电发酵，一般需要8 - 12个小时。
5. 发酵结束后，牛奶变成乳白色凝固状酸奶，添加蜂蜜或其他配料，口感更佳。

做法二：使用老酸奶制作

1. 把纯牛奶倒入干净容器中，加入老酸奶，用无菌筷子搅拌均匀。
2. 将容器放进酸奶机，设定时间为10个小时。
3. 时间一到，酸奶机自动停止，酸奶制作完成。常温酸奶放进冰箱冷藏后食用，口感更佳。
4. 若吃不完，可放在冰箱保存3天。

利用酸奶机自制酸奶简单方便，且能根据个人口味调整配料，大家不妨动手一试。