电烤箱烤鸡全攻略

电烤箱工作原理

电烤箱主要通过电热元件发出辐射热烤制食物，炉内无火焰，但炉腔会发热。烤制时间过长，炉腔会发烫，持续高温易使鸡烤焦，所以需控制烤鸡时间。

烤鸡制作流程

1. 原料准备：以鸡为原料，先将鸡放入沸水中煮3 - 5分钟，然后拔掉鸡毛，去除内脏，清洗干净并沥干水，用大盆装着。
2. 调味烤制：在鸡身涂抹油、盐等调味料，放入烤箱烤制约三十分钟即可。

烤鸡营养价值与功效

烤鸡富含蛋白质、脂肪等营养物质，能增强体质、强壮身体。其含有的磷脂类物质对人体健康有益。此外，烤鸡具有补血健脾、活血脉的作用，适合营养不良、畏寒怕冷的人；还能强筋骨、填精子。

食用禁忌

• 食物相克：烤鸡不宜与兔肉、鲤鱼一起吃。
• 人群禁忌：感冒发热、内火偏旺、肝阳上亢、口腔糜烂、大便秘结的人不宜多吃；患有高血压、高血脂、冠心病、胆囊炎、胆结石的人不宜吃；日常有头痛、乏力等症状的人也最好不要吃，因为烤鸡性温助火，会加重症状。

综上所述，用电烤箱烤鸡需掌握好时间，烤鸡虽营养丰富但也有食用禁忌，大家可根据自身情况合理食用。