电饭锅蛋糕制作方法

蛋糕深受大众喜爱，但很多人因没有烤箱而无法自制。其实，用电饭锅也能做出美味的蛋糕。以下是详细的制作方法：

准备原材料

• 300g低筋面粉
• 4个鸡蛋
• 1包牛奶
• 3大勺白糖

打发蛋液

将鸡蛋打碎，把蛋清和蛋黄分开。在蛋黄中加入白糖，用打蛋器搅拌均匀，随后加入牛奶继续搅拌。若没有打蛋器，也可用筷子打发，但速度较慢。打发蛋清时，装蛋清的盘内不能有油和水。

面粉过筛

面粉不要一次性全部倒入蛋黄中，应先过筛，然后分三次倒入，这样便于搅拌。

加热

面糊搅拌好后，倒入电饭锅的内胆中，注意不要倒太满，要留有空隙。倒完后，振动几下让气泡跑出。接着按下电饭锅的琴键开关开始加热，等待20分钟左右，加热完成。

综上所述，用电饭锅制作蛋糕步骤并不复杂，只要按照上述方法操作，就能在家做出美味的蛋糕。