微波炉蒸米饭指南

烹饪准备与过程要点

用微波炉蒸米饭，需将米饭置于微波炉专用容器中，加入调味料后加盖烹饪。整个过程要保持米饭湿度和适量蒸汽，务必加盖或用保鲜膜覆盖，同时掌握好火力和时间。

烹饪时间

用微波炉蒸米饭大概需10 - 15分钟，具体时长视原料而定。

中途搅拌

蒸米饭时，中途需用勺子从外向内搅拌一到二次，使米饭均匀受热，加快烹饪速度。

避免水分流失

为防止水分大量流失，不要设置过长的加热时间，以免米饭过硬。

添加配料

若家中食材较多，可适当添加其他配料。

停机搁置

米饭蒸熟后，需停机搁置。微波炉停止工作时，食物可利用自身余热靠传导作用继续加热。具体做法是停机后让装米饭的容器留在微波炉内5分钟再取出，这样既能让米饭充分熟透，又能节约微波加热的时间和电量。

综上所述，掌握好上述要点，就能用微波炉蒸出美味的米饭。