微波炉美食之布丁制作攻略

微波炉能制作的美食丰富多样，除常见的几种外还有更多可能。若你有耐心，不妨深入学习微波炉美食的制作方法。接下来为大家详细介绍微波炉布丁的两种常见做法。

鸡蛋布丁

材料

• 蛋黄4个
• 细砂糖2汤匙
• 乳酪300cc
• 重奶油300cc
• 红糖75公克

制作方法

1. 将蛋黄与细砂糖轻轻拌打，接着搅入奶酪及重奶油，倒入盘中。把盘子放入装有沸水的大深盆中，水量至盆底，约1公升/品脱（美制二分之一品脱）。
2. 放入微波炉烤箱中煮12分钟，期间需将盘转动3次，完成后移出放冷。
3. 把放冷后的布丁移至冰箱，使其完全冷却，最好放过夜。之后小心地将红糖盖在布丁顶端，轻轻压入，置于已加热的烤架上加热，至糖溶化后立即食用。

长米布丁

材料

• 长粒米225公克
• 蛋黄4个
• 细砂糖2汤匙
• 奶油300cc
• 重奶油300cc
• 细砂糖175公克
• 冷水100cc
• 杏仁粒50公克

制作方法

1. 把冷饭装在浅盘中，将蛋黄与2茶匙的细砂糖轻轻搅拌，再搅入奶油，将此混合物倒在饭上并搅拌均匀。
2. 把盘子放入碗中，放入微波炉煮10 - 12分钟。加热前5分钟内须搅拌2次，之后每分钟搅拌1次。
3. 将煮好的饭倒入一个长形盘中，待其完全冷却。把细砂糖和水倒入一个干净的盆中，加热11分钟，至糖焦化成暗金黄色。
4. 在冷却的饭表面撒上杏仁粒，再均匀地倒进焦糖汁，放置至安全冷却后即可食用。

通过以上步骤，你可以轻松利用微波炉制作出美味的鸡蛋布丁和长米布丁。

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