清蒸对虾的简易做法

清蒸对虾是一种简单且健康的烹饪方式，相较于红烧对虾，它不仅减少了食材配料的使用，还简化了制作工序，非常适合忙碌的家庭主妇或新手尝试。以下是清蒸对虾的详细做法及相关信息。

背景信息

对虾是一种营养丰富的海鲜食材，富含蛋白质、维生素和矿物质。清蒸的烹饪方式能够最大程度保留对虾的原汁原味，同时避免过多的油脂摄入，是一种健康的烹饪选择。

所需材料

• 对虾：250克
• 葱：适量
• 姜：适量
• 料酒：适量
• 食盐：适量
• 植物油：少许

制作步骤

1. 将对虾清洗干净，去除虾线后平铺在盘子中。
2. 将葱和姜清洗干净，切成细末备用。
3. 在对虾表面均匀撒上葱末、姜末，加入适量料酒、食盐和植物油。
4. 将准备好的对虾放入蒸锅，用大火蒸15分钟。
5. 蒸好后取出，即可享用。

小贴士

• 为了更好地去除虾的腥味，可以在清洗时用少量料酒浸泡几分钟。
• 蒸制时间可根据对虾的大小适当调整，一般控制在10-15分钟为宜。
• 可以根据个人口味添加少许蒸鱼豉油或香油提升风味。

营养价值

对虾富含优质蛋白质和多种微量元素，例如锌、碘和硒，有助于增强免疫力和促进新陈代谢。清蒸的方式能够最大程度保留这些营养成分，是一种健康的烹饪选择。

总结

清蒸对虾是一道制作简便、营养丰富的家常菜，非常适合忙碌的现代家庭。通过简单的调料和蒸制工艺，保留了对虾的鲜美口感和丰富营养。

参考来源

• Healthline: Shrimp Nutrition and Benefits
• Cooking Light: Steamed Shrimp Recipe