番石榴是一种营养丰富的热带水果,以其高维生素C含量而闻名。每100克新鲜番石榴中维生素C的含量高达330毫克,远高于柑橘、香蕉、木瓜、番茄、西瓜和凤梨等常见水果。
此外,番石榴还富含多种维生素(如维生素A和维生素B)、脂质、矿物质(如钾、钙、磷、铁)和膳食纤维。这些营养成分对人体健康至关重要。
相较于其他水果,番石榴在营养价值上具有显著优势:
| 水果种类 | 维生素C含量(每100克) | 铁含量(每100克) |
|---|---|---|
| 番石榴 | 330毫克 | 0.26毫克 |
| 柑橘 | 53毫克 | 0.1毫克 |
| 香蕉 | 8.7毫克 | 0.3毫克 |
| 木瓜 | 60毫克 | 0.1毫克 |
从表中可以看出,番石榴的维生素C和铁含量均高于大多数常见水果,尤其是种子中的铁含量更为突出,建议连同种子一起食用以获取更多营养。
番石榴适合直接食用,也可作为沙拉、果汁或甜点的原料。为了最大化营养吸收,建议选择成熟的番石榴,并尽量保留果皮和种子。
番石榴是一种营养密集型水果,尤其适合女性朋友作为抗氧化和补充维生素C的健康选择。